Dagens Lycka

Sol i Uterummet

Ja!! Sol, varmt och invigningen av uterummet blev så intensivt att Ganga fick gömma sig i gardinen!

Gardin,sol o hatt

Men snön lyser klar där ute och en enorm lycka ör att öppna frysboxen och hitta EN STOR påse med mullbär o annat från sommaren.

Stor påse bär

Just det, STOOOOR påse. -va! Att det blev så mycket bär ändå! Vi plockade lite varje dag…. ja, det blev mycket.

Frysta bär

Nu mumsar vi bär och längtar efter ny säsong. Snart !!

Lakritsgott

Vet inte direkt hur juligt det är ned lakrits -men, lakrits är väl alltid rätt? När vi var i en mellanösternbutik och dom vanligt snokade i hyllorna för att hitta nåt spännande, så fann vi, på tehyllan, en stor påse med lakritsrot, i flisor.

Så här års eldar vi med ved mest hela dagen i köket så spisen är ändå varm och för det andra… Rurik är Essensmäster. Har man stått o kokt steviadroppar på Helhetshälsa, så kan man nog koka lakrits också. Stor gryta och mycket vatten. Vi kokar försiktigt och låter det ta dagen.

Efter en timma, när det kokt ihop en del, så silar vi bort fliset och fortsätter sedan kokningen, stillsam kokning tills den börjar bli tjock.

På slutet får man vara försiktig, man vill ju inte att det ska brännas i grytbotten. Nu häller vi upp det på flaska. Vi vet egentligen inte hur bra hållbarheten är, men, ihop kokta örter brukar ha bakteriedödande egenskaper så vi tror den står sig bra, länge. Men den får stå i kylskåp.

Plats för bild på mäster, så ni ser att det är TOMTEN själv, som är i farten 😀

Första provet på vår essens blir i grädden. Vi vispar grädden och rör sedan i den mörka lakrits essensen. Två teskedar.

Här är mästerverken. Mandelbotten toppad med lakritsgrädde o fruset mullbär. Så GOTT. Gudomligt!! Lakritsgrädde är ju helt fantastiskt, säkert gott till ALLT. På pepparkakan till exempel. Eller nykokt sötpotatis. Inget socker behövdes, den har fin sötma i sig själv. Lycka till

Kökslabbete

Jul. Det betyder experiment. Raw pepparkakor… kan det gå? Hittar ett recept och kör igång. Lättkavlat och urgott.

Men några hamnade på plåten i alla fall ( o inte i våra magar)

När nu torkugnen går igång vad gör vi mer? Mossakex?!!

Det ska firad Jul här. Vi vill ju gärna busa till det lite. Nu får de stå i torkugnen ett dygn. Smakrapport kommer. Tänker att vi borde lämna recept också… OK då, om de är goda😊👍

Lite jul på IKEA

Vi har smugit in på IKEA o med barnslig glädje mumsar vi julbord. Så vegetarianer vi är, sitter vi här och sniffar på allas, lite högtidliga förtjusning. Frågan är, hur ser julbordet ut i år?

Mmm Rurik har vägrat varje år – för mycket kött och ägg. Ganga brukar smyga i sig både ägg och lite fisk, så där är vi olika. Men något är på gång i världen, den blir allt mer vegan-tillvänd och ja,i år fanns här så Rurik också blev nöjd.

Flera sallader. Gangas favorit är med äpple o bladselleri.

Bland burkar med inlagd sill fanns i år en burk innehållandes inlagd tofu. Supergod med skön senapssmak. Den kommer vi att kopiera till vårt eget julbord.

Ruriks storfavorit är dock som vanligt, risgrynsgröten. Risgrynsgröt verkar alltid vara bäst, i Ruriks värld.

Vi var härligt mätta när vi var klara, här fanns tillräckligt även för oss. Bland allt det varma och kalla. Det var vackert, fräschs och personalen var jättetrevlig. Det var liksom kalasstämning.

Tack IKEA😊

Baka kaka

Det räcker med själva ordet… Saffran. Plötsligt gick det inte längre att stå emot och här står Ganga o gör… glutenfria Livmödrar. De ser lite taniga ut till en början.


Men de blir allt kaxiga när de har fått sin stund i ugnen. Köket fylls av saffransdoft. Basreglerna jag en gång lärt för lyckat saffransbulle-bak är: dubblera volymen saffran och ha så lite mjöl som möjligt. På gränsen till för kladdigt alltså. Då blir de bäst.


När de så stolt hamnar på tallrik, pudrade o fina. Upptäcker vi något. Här har Ganga kämpat med att göra coola livmödrar men de visar sig vara totalt könsneutrala.


Så här sitter vi o mumsar, bägge två, lika nöjda. Det ör bara perspektivet som gör skillnad.

Trädgården levererar

Godmorgon ! Tacksamt tar vi emot vad trädgården levererar. Förmiddagen brukar för Ganga börja med en sväng genom trädgården. Sen får juicern jobba. Vi stoppar och smakar av under processen. På så sätt får vi flera juicer på en gång.


  Så vi brukar välja ut det gröna först, plus typ äpple o päron eftersom de är ljusa i köttet. Lite vilt känns bra att ha med…. tistel, nässla . Sen kör vi på ( ja, vi överdriver) selleri, persilja, mynta, äpple….


Sen tar vi de djupröda skönheterna o juicar ner.  Ja, man kan verkligen förlora sig helt i alla smaknyanser och mätt blir man ju också!! Det blir liksom en frukost i sig. Men det klagar vi inte på. 

Trädgårds-Booom

Regn. Den hände det. Våra doftrosor öppnar sig o sprider både doft o färg. Nu är det dags att börja plocka. Vi använder dom i te och i maten.

Rurik gör extra vacker trädgårdspoesi och serverar rosenbollar. Ganga myser.


Då uppdagas nästa gåva från naturen -de första smultronen. Vi både ler och ler så där lite…. vi vet, nu börjar plocksäsongen. Det betyder att; förmiddagarna, ofta betyder att man helst ska plocka in något – något som tar sin tid …..-men som är så gott


Gott och vackert…. livet på landet, ibland. Det var allt för idag. Imorgon blir det något helt annat. Vi ses❤️

Grattis-dagen

Grattis nummer ett går till Anna Cobb som vann Gangas tavla på Omkulturs konstlotteri. Känns ju nästan som en tacksamhetsgest från Universum då Anna var här under konstrundan och filmade så fint.  Den filmen gillar vi så mycket att vi visar den igen, nu när vi har chansen.


Nu är ju lotteridragning väldigt korrekt så det är verkligen tillfällighetens spel. Men vi tackar för film och säger GRATTIS till tavla. 

GRATTIS nr två är till RITA. Som lyckats med konststycket att få bostad i Stockholm,


Nyss hemkommen från Milano och nu med sikte på Stockholm.

GRATTIS nr tre går till Ganga och Rurik som har svängt ihop din första Kimchi.


Redan gudomligt god, ska den nu stå och mogna. Kimchi är en Koreansk variant på syrade grönsaker. Smakrik o fyllig, något att bli kär i.


När vi väl kollat olika recept inser man att det kan verkligen göras på många sätt o olika ingredienser. Men en vanlig bas verkar vara salladskål, så har vi också gjort… o sen vet ni ju vårt hemliga vapen… Probioform.  Den har gjort oss så modiga! Vi svänger ihop allt och stoppar ner i en burk. Nu ska den stå i tre dagar i rumstemperatur och mojsa till sig. GRATTIS till våra magar som får äta detta goda.

Surt o vilt

Grattis till Ganga och Rurik. Nu har vi gjort vår alldeles egna vilda mjölksyre inläggning.  Men stora saxen ut i det fria gick Ganga och skördade målla, kirskål och nässlor. Allt växer nu med fyllig grön färg och det är en fröjd att skörda allt detta som valt sin växtplats själv ( som ogräs gör) och som är full med osedvanligt mycket nyttiga näringsämne ( som det mesta oförädlade är- förädling brukar oftast mest handla om smak o utseende).


Syrningsprocesser med nyttiga microber testar vi nu allt vad vi orkar. Överbliven dahl ( Indisk bönsoppa) ? Klart vi konserverar med microber. Efter tillsatt Probioform, får den stå några dagar-veckor, i rumstemperatur (kylskåp, hej då) för att senare stå svalare (hej kylskåp). Sen kan den stå länge. Ett års lagring funkar bra… OCH har då ett ÖKAT näringsvärde tack vare processen med microber. Det här är microber som är bra för magen, matsmältningen och till och med hjärnan. Det är numera bevisat att intelligensen ökar med en kost med mjölksyrat.


Här står hon, Probioformpaketet. Med tappningskran och allt. Ett paket på två liter. Till och med växterna mår bättre! Det var märkbar effekt när jag vattnat våra små plantor, eller de utplanterade tomatplantorna. Det startade upp microberna i jorden och gjorde jorden friskare, mer fullvärdig och näringen lättupptaglig.  Det här är så bra, så det säljer vi numera i BLADHträdgård ( bladhtradgard.se ) Det syns inte på hemsidan ännu, men vi har det hemma, så hör av dig om du vill köpa.