Detox! Nu smyger vi igång

Dags att rensa i systemet. förutom att vi förstår det på våra kroppars signaler, så är våren en toppentid att köra detox -kroppen nästan renar sig själv, så här års, så gärna vill den släppa taget om det gamla. Så vi hänger på och hjälper till. Med kloka tips från en örtterapeut börjar vi med att stärka kroppen.
Retligt, men vi har allt i trädgården ( utom gurkmejan) -men det är fel säsong. Men nu när vi vet, kommer jag alltid att samla in dessa örter, att ha till hands:
Markrosor hela växten.
Snärjmåra.
Berberis.
Gurkmeja.
Så kokar jag upp vatten i en kanna och tar sedan en rågad tesked av vart och ett. Så dricker vi det, vid flera tillfällen under dagen. Om man värmer upp det, så får man vara påpasslig, för det ska inte koka, efter det att örterna har kommit med.

Varför detoxa? Ganga sover ovanligt dåligt, vill prova det här och se om det gör skillnad.
Rurik, ont i foten. Efter första omgången på sjukhuset så fick Rurik gikt i ena foten. Det gör jätteont, han kan fortfarande inte riktigt använda vanliga skor. Det kallas ibland för punch-tå, låter ju elegant, med alkohol kan ge gikt. Men vi är ju sådana där renlevnadsmänniskor, som varken dricker eller äter inälvsmat -vilket dom frågade om på läkarstationen.
Men mycket mediciner kan också ställa till det, och så är det ju, just nu för Rurik. Vanlig läkarvård pratar nog aldrig om detox, men det gör vi. Rurik gör det lite snällare dock, han har ju liksom fullt upp ändå, så han tar det försiktigt.

Läkemedelsföretagen har nästan sett till att det är totalförbjudet att skriva om vad växter är bra för, att de verkligen kan hjälpa dig. så om man läser i örtaböcker, så står det på sin höjd ” anses” hjälpa…… och om man köper torkade örter så står där ingenting på förpackningen. Rurik minns när han växte upp, så kunde man fortfarande köpa ört-te-bladningar på vanliga apotek, där det tydligt stod utskrivet vad det hjälpte för.
Men nu vet vi vad vi letar efter och det är ju rent skrattretande -vi har hur mycket snärjmåra som helst, i trädgården. Vi har verkligen till och med funderat på varför vi har så mycket -”vad vill den säga”? På sommaren är den stor och frodig och klibbar tag i allt. Den är inte snygg utan bara irriterande -och så visar den sig vara en hjälte! Titta på vänster, övre bild, så lite är den nu i mars -men vänta bara! Ett år gjorde jag juice som jag fermenterade på den, att dricka, som en kombucha ungefär, just för att vi kände att den ville oss någonting. ( vi hade kollat att den inte var giftig och hade vissa läkande effekter.) Kolla alltid upp växter innan du stoppar dom i dig, det kan till och med vara så att en rot är ok och blad är giftiga på samma växt, så kunskap behövs.

På övre högra bild ser ni alla tre hjältarna i vår trädgård. Men, som sagt, de är ganska oanseliga i storlek just nu. därav att vi var tvungna att KÖPA vårt eget ”ogräs”, så ironiskt. Kombinationen av de här örterna stärker kroppens förmåga att avgifta sig: lever, njurar och lymfa.
Nu ska vi dricka det här teet i två månader och samtidigt öka antalet gröna smothies några dagar i veckan ( ungefär tre dagar i veckan blir smothiedagar). Det här är grunden och rensar mycket. Känner du dig inspirerad är det bara att hänga på. Man ska dricka extra vatten också, när en kör en kur så här.
Efter en tid när organen ( lever-njurar o lymfa) är starkare kommer Ganga att lägga till några ört-tinkurer för att förstärka utrensningen. Rurik kör den här bas-kombon.

vi köpte våra torkade örter på nätet, via Örtagubben, ett känt och duktigt företag då det gäller örter.

Vi har kört den dryg tre veckor, men har vi märkt något? Ganga är mer törstig ( kroppen signal att den rensar) och det verkar verkligen som om sömnen tycks ha blivit bättre ( det vet man inte säkert förrän på längre tid, så mycket som kan påverka sömnen). Rurik, ja, angående Ruriks fot, så var utlåtandena om vad gikten berodde på delad, bland läkarna. Men vi kan i alla fall se att han inte fått något nytt utbrott av gikt denna andra gång på lasarettet och med alla de mediciner han äter just nu.

Grön smothie är gott: massa frukt och mycket blad, det är en fin kombo. Lovar!

frukostgrönt

Ganga med sallad
Vad blir det till frukost?? Så mycket grönt som möjligt. Trädgården levererar verkligen nu! Idag blev det Romansallad , mangold och nässla. Men det varierar. Vi har nog skrivit om det förr -att vår trädgård har blivit dubbelt så stor, sedan vi gick äta-vilda -växter-kurs. Ogräset blev plötsligt väldigt attraktivt för oss och det kommer redan tidigt på våren, med nässlor o annat nyttigt.maskros, nässla och måra
här är vad vi tog in i mitten på april -maskros, nässla och måra.

klöver
Dagen efter satsade vi på klöver och rankspenat.

grönkål, maskros, syra, kirskål och hundkex
Ännu en dag senare var det övervintrad grönkål, maskros, kirskål och hundkex.
Nu har mycket av det här blivit grovt och grönsakslandet bjuder på andra läckerheter. Vad gör vi av det då??
Det här är ganska ny kunskap för oss -att det är bladen, BLADEN som har den mesta näringen, mineraler o vitaminer. Enkelt uttryckt, bättre att slänga rödbetan och äta upp blasten, typ. (Fast, man måste alltid veta vad en gör -ät INTE potatisblast, INTE tomatblast, det är giftigt)  men i stort sätt blad är superbra, men svårt att smälta.
Tänk på kon, den har FYRA magar, vi har bara en.


Så, hur löser en det? Det där med att kon har fyra magar och vi en? blad har helt enkelt väldigt starka cellväggar -men det fixar mixern! En grön smothie!
Först stoppar vi i frukt så det blir sötma. Är bananen ekologisk och grön så hackar vi i med skal och allt, bra fibrer och prebiotika. –Prebiotika är komplexa kolhydrater (fibrer och stärkelse) och fungerar som föda åt bakterierna i mag-tarmkanalen. Prebiotika stimulerar bakterietillväxt och håller immunförsvaret i trim. Just idag ( se ovan)  hade vi även en box med extrapris-päron, så de slank i och en bit citron, är den ekologisk den med, så använder vi  skal o allt. Det varierar vad vi använder, säsong och pris får avgöra.

Sen hackar vi i grönt, så mycket vi kan, med bibehållen god smak.  Idag är det romansallad, första morötterna o två rödbetor som mest är blast. Yeah!
En smothie med bara grönt -är inte god,  det gäller verkligen att ta i så mycket frukt att det känns bra.

På bilderna ovan, ser du ungefärliga proportioner. Mixa ordentligt, det ska inte bli några småbitar -tänk på att kon har fyra magar -vi har bara vår enda.
Sen serverar vi den som, typ yoghurt  eller gröt och strör över frukt. En riktig riktig näringsbomb.

Att den här smothien nästan är svart beror på rödbetan i allt det gröna, färglära: grönt + rött = svart. Innan vi lägger på frukt o bär brukar vi strö över nymixade linfrö och även lite surkål. Surkål låter väl tokigt, men filmjölk är ju rätt syrligt, så det var för att härma det, som vi började med det. Det var gott -och ger lite tuggkänsla. Förresten, frågar ni oss är det ännu godare att lägga på lite kimchi -den är syrad men kryddigare.

Nötter & Frukt

nötter

LITE TIPS TILL VARA MALA DEEKSHA-KOSTEN OCH ALLA ANDRA NYFIKNA
Man ändrar på sina matvanor, ibland utan att man knappt märker det själv!
Decembermånad brukar vi vara med i den globala ritualen/ processen eller vad man vill kalla den… ja, namnet är Vara Mala Deeksha. En process på 21, 14 el 7 dagar (beroende på vad som fungerar i ens liv).
Egentligen kan jag tycka att den påminner om gamla tiders fasta i advent. Det gick säkert också ut på att man skulle vara extra focuserad på det gudomliga fram till jul och midvintersolståndet. Man kan verkligen behöva något att hålla i, tycker jag, så här års när mörkret blir allt tyngre. (vill mest av allt fly till nåt ställe där det är varmt och soligt!!) Så, det blir den inre solen som får lysa.

Varför börjar jag då inlägget om att skriva om matvanor??
Jo förutom den morgon och kvällsritual som ramar in dagen är det tänkt att man ska tala positivt, söka förbättra/ vårda sina relationer, mata vilda djur el fåglar och…. äta en enkel och renande kost.

frukost

Det betyder ett lagat mål mat och frukt och nötter resten av dagen. Förra året bestämde jag rakt av att det gick inte, det var alldeles för svårt och utmanande. Hungrig vägrar jag att gå då blir jag ilsk och allt annat än positivt tal kommer ur munnen!

Nu tittar jag på min frukost… den är härlig! Den hittade jag på min jakt efter vegetariska alternativ till HCLF-diet, och jag inser, vi klarar det!
Så här kommer våra ”faste-veckor” att se ut:
FRUKOST 1 port.
drygt en dl torkade nötter
ca 2 msk kokos fett
skivad färsk frukt
kryddor (svart salt, spiskummin ody)

skölj nötterna och lägg dom sedan i blöt över natten. Du kan blanda de nötter du har hemma, vi har peca, mandel, hassel, valnötter och sedan pumpakärnor, solros  ( och en matsked linfrö som jag inte låter ligga i blöt, det blir så slemmigt)
På morgonen hackar du nötterna och blandar ihop med kokosfettet.  kokosfett kan smaka väldigt olika, visar vår favorit, som är lite naturligt kokos-söt. (ursprungsreceptet är med 50gr smör istället för kokosfett – men…. kokos är en nöt vilket att det passar i fastan.  Smör kommer från kossan, men det är gott med nötter och smör också)
Det allra bästa är, att fettet gör att nötterna blir mer mättande och ger mer energi. Det blir en fin klump av nötter-fett i skålen, sen hivar vi på med frukt.
Egentligen räcker det med det, men….. gott kan bli godare och i Indien hittade jag en alldeles speciell kryddblandning för frukt. Basen är svart salt (alltså bergssalt som innehåller lite svavel, luktar nästan lite ägg) till det kan du rosta lite försiktigt spiskummin i en torr gryta, sen mortlar du kryddan och blandar med saltet.
Men du kan hitta på underbara fruktkrydd-blandningar. Torkad mynta, mangopulver är det som finns i vårt färdigköpta, förutom nämnda salt och spiskummin. Men prova gärna tex kanel, kryddnejlika och kardemumma!

kokos o nötter

MIDDAG
Det blir som vanligt, en rejäl vegetarisk middag. ( Jag skriver inget spec om det eftersom det är de två andra målen som varit komplikationen för de flesta…. och för oss )

KVÄLLSMÅL – proteinSMOTHIE
En förstärkt Smothie
1 Banan
1 Avocado
en halv lime el lite citron
soyamjölk el juice
0,5  tsk Chlorellapulver / el  1 tsk Spirulina
3 msk proteinpulver
ev 1 msk linfröolja

I med allt och mosa med gaffel (det gillar jag för då blir det lite biter) men vän av ordning tar fram sin mixerstav!
Chlorella är ett fantastiskt tillskott, sötvattensalger, intensivt grönt,  som även har en renande verkan på kroppen. Proteinpulvret ger den där extra mättnaden som gör att jag som jämt är hungrig klarar mig.
Kan rekommendera Helhetshälsas PROTEINPULVER eftersom det är baserat på soya (eko), mycket proteinpulver kommer annars från kasein, från komjölk och det är inte så lyckat i det här fallet ( kanske inte annars i heller eftersom det i det långa loppet kan ge ledbesvär)

Jaha, det här är basen för vår December meny. Inget julbord här inte! Så var det inte i gamla världen i heller.
Julbord innan Jul är ett köpmanstrix. De flesta har ätit julbord så de tröttnat till själva julafton! Förr var det mager fisk fram till Juldagen, då det dignande Julbordet sattes fram. Det var nog bättre för hälsan på det sättet!