Etikettarkiv: ogräs

smakligt och osmakligt men grönt

Publicerad den av

0

Hurra för VÅREN. Nu börjar det vilda att växa till sig och våra gröna smothies blir ännu grönare. Nja, det ser ju inte direkt ut som kalasmat…
En grön smothie är viktig att mixa VÄL. annars kan inte kroppen ta in det nyttiga som finns i bladen. Sen ska den helst vara god också -annars vill en ju inte ha den? Rätt mycket frukt behövs för att balansera upp smaken, sen är det en riktig näringsbomb. Nu kan vi börja stoppa i färska nässlor, hundkäx, syra och vårsallad. Det är en stor högtid i vårt hushåll.

Men vår mixer kan mer än det här! Idag har den fått vara i konstens tjänst.
bilden ovan är visserligen från lunchen, men sedan, efter det, blev det MOSSA.

Inser att många av konstprojekten en har, tar sin tid. Allt måste verkligen ha sin tid. En ide vill vara så länge i huvudet tills det sipprar ut genom händerna och sen ska det experimenteras….
Nu är det en större OMMA i keramik som Ganga vill ha grön som skogens mossa. Hur fixar vi det?

Filmjölk och mossa är grundrecept för graffiti-mossa. Kan jag få mossan att börja växa på min keramik-Omma? Vi veganer har ju inte vanlig filmjölk hemma, det fick bli veg-varianten och sen högsta speed på mixern. Sen är den öst över skulpturens nedre del, plus att den nu får stå med fötterna i badet.
Är det någon läsare här som har tips på vägen, så får ni gärna skriva det i kommentarerna.
I detta nu, tror vi i alla fall att det ska funka. Keramiken är lergods, så den är naturligt absorberande och håller fukten, så hoppas att mossan slår rot. Det var en osmaklig röra Ganga hällde på, men kanske blir det på mjukt och grönt med tiden.
Undras hur lång tid det tar?

frukostgrönt

Publicerad den av

3

Ganga med sallad
Vad blir det till frukost?? Så mycket grönt som möjligt. Trädgården levererar verkligen nu! Idag blev det Romansallad , mangold och nässla. Men det varierar. Vi har nog skrivit om det förr -att vår trädgård har blivit dubbelt så stor, sedan vi gick äta-vilda -växter-kurs. Ogräset blev plötsligt väldigt attraktivt för oss och det kommer redan tidigt på våren, med nässlor o annat nyttigt.maskros, nässla och måra
här är vad vi tog in i mitten på april -maskros, nässla och måra.

klöver
Dagen efter satsade vi på klöver och rankspenat.

grönkål, maskros, syra, kirskål och hundkex
Ännu en dag senare var det övervintrad grönkål, maskros, kirskål och hundkex.
Nu har mycket av det här blivit grovt och grönsakslandet bjuder på andra läckerheter. Vad gör vi av det då??
Det här är ganska ny kunskap för oss -att det är bladen, BLADEN som har den mesta näringen, mineraler o vitaminer. Enkelt uttryckt, bättre att slänga rödbetan och äta upp blasten, typ. (Fast, man måste alltid veta vad en gör -ät INTE potatisblast, INTE tomatblast, det är giftigt)  men i stort sätt blad är superbra, men svårt att smälta.
Tänk på kon, den har FYRA magar, vi har bara en.


Så, hur löser en det? Det där med att kon har fyra magar och vi en? blad har helt enkelt väldigt starka cellväggar -men det fixar mixern! En grön smothie!
Först stoppar vi i frukt så det blir sötma. Är bananen ekologisk och grön så hackar vi i med skal och allt, bra fibrer och prebiotika. –Prebiotika är komplexa kolhydrater (fibrer och stärkelse) och fungerar som föda åt bakterierna i mag-tarmkanalen. Prebiotika stimulerar bakterietillväxt och håller immunförsvaret i trim. Just idag ( se ovan)  hade vi även en box med extrapris-päron, så de slank i och en bit citron, är den ekologisk den med, så använder vi  skal o allt. Det varierar vad vi använder, säsong och pris får avgöra.

Sen hackar vi i grönt, så mycket vi kan, med bibehållen god smak.  Idag är det romansallad, första morötterna o två rödbetor som mest är blast. Yeah!
En smothie med bara grönt -är inte god,  det gäller verkligen att ta i så mycket frukt att det känns bra.

På bilderna ovan, ser du ungefärliga proportioner. Mixa ordentligt, det ska inte bli några småbitar -tänk på att kon har fyra magar -vi har bara vår enda.
Sen serverar vi den som, typ yoghurt  eller gröt och strör över frukt. En riktig riktig näringsbomb.

Att den här smothien nästan är svart beror på rödbetan i allt det gröna, färglära: grönt + rött = svart. Innan vi lägger på frukt o bär brukar vi strö över nymixade linfrö och även lite surkål. Surkål låter väl tokigt, men filmjölk är ju rätt syrligt, så det var för att härma det, som vi började med det. Det var gott -och ger lite tuggkänsla. Förresten, frågar ni oss är det ännu godare att lägga på lite kimchi -den är syrad men kryddigare.