bu, sa frosten!

Lika sorgligt varje år, nattfrost. Vi förnekar hösten och en kommande vinter så länge det bara går. Men plötsligt är gräset silverskimrande på morgonen. Vackert, men så sorgligt -och närmast panikartat. I år har vi tur. Vi ser froststråket genom trädgården. Det har legat preciiiiis vid noll.  Morran gick över pumpalandet,  vidare mellan äppelgården och fyrkanten och fram mot huset. Pumporna ser ut att ha klarat sig ändå -bladen tog smällen, men nu får vi allt rädda dom krokiga sakerna. dom e stora….

i fyrkanten växer majsen och tomatillon. De klarade sig! De är lika fina. Men fart blev de på oss!! här går det minsann inte att luta sig tillbaka längre och njuta konstnärsliv. Ut och plocka!!

IMG_6476

Det blir som att trycka på en knapp i huvudet. In kommer majs tomtaillo och allt möjligt!

IMG_6477

Vi till och med plockar, när vi är i Grenna-parken. Vi ser tre kastanjeträd (ätliga) och vi parkerar bilen. De har precis börjat falla till marken. Hem, kryss i skalet, olja och salt. 175 grader i tio minuter. sista minuten med full värme, för att grilla dom lite. sen pillar vi och äter. Om man skalar dom är de gott att stoppa ner i vilken gryta som helst bland andra grönsaker, är ett annat tips.

IMG_6478

ja,ja, vi har väl inte varit så exemplariska fruktplockare iheller. Men nu!! Trots så mycket frukt på marken, så dignar träden. Vi plockar lådor och fyller förråden.

Trädgården har blivit dubbelt innehållsrik

Det finns ingen dualitet kvar i trädgården efter helgens kurs. Med lystna ögon synar jag rabatter o gräsmatta under min morgonvandring. Allt har sin funktion och mycket som vi suckat ogräs åt…. knölklockan, hundkäx, tistel o nässla( ok den är använd sedan länge) nu har det blivit mums❤️det betyder att trädgården har vuxit! Mer överflöd till Ganga och Rurik.


Morgonjuicen har ändrat färg. Innan var det rödbetans röda färg som dominera. Nu tar den mörkgröna färgen över (vilda blad).  Vi har verkligen fått uppdatera oss på en hel del: Chimpanskost är ett begrepp. Känns bättre än det där med stenålderskost baserad på kött o nötter (grov förenkling). Chimpanskost visar på en rawfood-mat med mycket blad och gärna kombinerat med frukt. Kroppen tål frukten bra när den är kombinerad med frukt. Chimpanserna visade att de gärna rullar in frukt o bär i blad o äter! Mindre nötter o grönsaker o mer blad, kan man sammanfatta.  Det lär även bli mer groddat ( hurra) i hushållet nu.  Lite groddningstips vi lärde var; tvätta fröerna/ bönerna i flera vatten, eftersom de innehåller ämnen som skyddat dem -men som blir till förruttnelse när man groddar. Det förklarar varför jag aldrig lyckats grodda alfalfa! Jag har sköljt för lite!


Vidare har vi fått oss till livs lite HAMPA-historia. Det var ju intressant! Hur har vi kollektivt lyckats radera ut att det i Sverige ända in på början av 1900-talet var LAG på att man SKULLE odla hampa -för den var så viktig till så mycket? Jag hade ingen aning. Till papperstillverkning (det går åt mycket mer träskog än hampa för papptillvetkning) textil, rep, och inte minst till mediciner.  Med stränga förordningar för odling, så det inte är hampa med vissa drogrelaterade effekter utan CBD-olja, som visat sig vara en skonsam medicinering för väldigt mycket: värk, oro, sömnproblem och mycket mer. Nu är det godkänt igen, av både polis o tull. MEN, jag häpnar: BANKERNA i Sverige gnisslar: går på hälkostaffärer som säljer de här produkterna. Nekar ge Swish och kontokorts möjligheter, berättar en kvinna som jobbar på hälsokost och skakar på huvudet. -”de har väl för stora intressen i läkemedelsbranschen ”.  Så kan det vara. Det är mycket man lär när man går på kurs. 

Förresten, en super grej till: när man äter gurkmeja ( o det gör man ju) ska man lägga till SVARTPEPPAR. Då ökar gurkmejans kraft med flera hundra procent. Det ska jag inte glömma❤️

Rosa i växthuset

växthus, vår
Ett sömnigt växthus. ”Va?! kommer ni?”
Med solen kommer värmen här inne. Det är ju både bra och oroande.

Persikoträd, blommor
Det är ganska tomt här inne…… men ett blomvilligt Persikoträd har vi. Nu spricker blommorna ut! Lika glada blir vi varje år.
Men man vill inte att de ska blomma för tidigt. Ett år kom det flera nätter med minusgrader efter det att trädet hade blommat. Allt ramlade av . Alla små fruktanlag som var på gång frös bort och det blev väl tre persikor till hösten (några blommor som turligt nog blommat efteråt, så då blev det frukt på dom).
Men det är väl detta som är lite av charmen. Det behövs liksom lite tur också, så att allt fungerar. Så gläds man dubbelt upp av den frukt man skördar.

Persikoblommor
Men i detta NU, är det den fina rosa blomningen vi njuter av.
-och Ganga får sin special roll som HUMLA.  Med en mjuk pensel, penslas så många blommor som möjligt för att de ska bli pollinerade – än är det tidig vår…… inte så många Humlor ute på vift än…. då får man hjälpa naturen på traven.

Nötter & Frukt

nötter

LITE TIPS TILL VARA MALA DEEKSHA-KOSTEN OCH ALLA ANDRA NYFIKNA
Man ändrar på sina matvanor, ibland utan att man knappt märker det själv!
Decembermånad brukar vi vara med i den globala ritualen/ processen eller vad man vill kalla den… ja, namnet är Vara Mala Deeksha. En process på 21, 14 el 7 dagar (beroende på vad som fungerar i ens liv).
Egentligen kan jag tycka att den påminner om gamla tiders fasta i advent. Det gick säkert också ut på att man skulle vara extra focuserad på det gudomliga fram till jul och midvintersolståndet. Man kan verkligen behöva något att hålla i, tycker jag, så här års när mörkret blir allt tyngre. (vill mest av allt fly till nåt ställe där det är varmt och soligt!!) Så, det blir den inre solen som får lysa.

Varför börjar jag då inlägget om att skriva om matvanor??
Jo förutom den morgon och kvällsritual som ramar in dagen är det tänkt att man ska tala positivt, söka förbättra/ vårda sina relationer, mata vilda djur el fåglar och…. äta en enkel och renande kost.

frukost

Det betyder ett lagat mål mat och frukt och nötter resten av dagen. Förra året bestämde jag rakt av att det gick inte, det var alldeles för svårt och utmanande. Hungrig vägrar jag att gå då blir jag ilsk och allt annat än positivt tal kommer ur munnen!

Nu tittar jag på min frukost… den är härlig! Den hittade jag på min jakt efter vegetariska alternativ till HCLF-diet, och jag inser, vi klarar det!
Så här kommer våra ”faste-veckor” att se ut:
FRUKOST 1 port.
drygt en dl torkade nötter
ca 2 msk kokos fett
skivad färsk frukt
kryddor (svart salt, spiskummin ody)

skölj nötterna och lägg dom sedan i blöt över natten. Du kan blanda de nötter du har hemma, vi har peca, mandel, hassel, valnötter och sedan pumpakärnor, solros  ( och en matsked linfrö som jag inte låter ligga i blöt, det blir så slemmigt)
På morgonen hackar du nötterna och blandar ihop med kokosfettet.  kokosfett kan smaka väldigt olika, visar vår favorit, som är lite naturligt kokos-söt. (ursprungsreceptet är med 50gr smör istället för kokosfett – men…. kokos är en nöt vilket att det passar i fastan.  Smör kommer från kossan, men det är gott med nötter och smör också)
Det allra bästa är, att fettet gör att nötterna blir mer mättande och ger mer energi. Det blir en fin klump av nötter-fett i skålen, sen hivar vi på med frukt.
Egentligen räcker det med det, men….. gott kan bli godare och i Indien hittade jag en alldeles speciell kryddblandning för frukt. Basen är svart salt (alltså bergssalt som innehåller lite svavel, luktar nästan lite ägg) till det kan du rosta lite försiktigt spiskummin i en torr gryta, sen mortlar du kryddan och blandar med saltet.
Men du kan hitta på underbara fruktkrydd-blandningar. Torkad mynta, mangopulver är det som finns i vårt färdigköpta, förutom nämnda salt och spiskummin. Men prova gärna tex kanel, kryddnejlika och kardemumma!

kokos o nötter

MIDDAG
Det blir som vanligt, en rejäl vegetarisk middag. ( Jag skriver inget spec om det eftersom det är de två andra målen som varit komplikationen för de flesta…. och för oss )

KVÄLLSMÅL – proteinSMOTHIE
En förstärkt Smothie
1 Banan
1 Avocado
en halv lime el lite citron
soyamjölk el juice
0,5  tsk Chlorellapulver / el  1 tsk Spirulina
3 msk proteinpulver
ev 1 msk linfröolja

I med allt och mosa med gaffel (det gillar jag för då blir det lite biter) men vän av ordning tar fram sin mixerstav!
Chlorella är ett fantastiskt tillskott, sötvattensalger, intensivt grönt,  som även har en renande verkan på kroppen. Proteinpulvret ger den där extra mättnaden som gör att jag som jämt är hungrig klarar mig.
Kan rekommendera Helhetshälsas PROTEINPULVER eftersom det är baserat på soya (eko), mycket proteinpulver kommer annars från kasein, från komjölk och det är inte så lyckat i det här fallet ( kanske inte annars i heller eftersom det i det långa loppet kan ge ledbesvär)

Jaha, det här är basen för vår December meny. Inget julbord här inte! Så var det inte i gamla världen i heller.
Julbord innan Jul är ett köpmanstrix. De flesta har ätit julbord så de tröttnat till själva julafton! Förr var det mager fisk fram till Juldagen, då det dignande Julbordet sattes fram. Det var nog bättre för hälsan på det sättet!

smaskens i trädgården

körsbär

Grrrr, sa Rurik. när stararna hade party i körsbärsträdet. Med bestämda steg gick han och hämtade den höga stegen. Nu har vi räddat hem två spannar med körsbär.

smultron

Smultronen och jordgubbarna var uppvärmningen. Nu har resten av bären beslutat: NU är det dags.
Nä, vi är inga syltmakare. Det mesta går rakt in i munnen. vi tillåter oss helt enkel att äta onormalta mycket frukt nu när de är mogna! En del hamnar i frysen.

Hallon

Svårt att ha nån favorit. Hallon är ett bär som jag gillar allt mer för varje år! bättre än jordgubbar.
Mullbären är spännande, ursäkta den sunkiga bilden ( jag älskar min Iphone, men ibland tar den bilder som den själv vill).

mullbär, svarta

Mullbären finns både svarta och vita. För oss som gillar att äta på gren, är den perfekt eftersom bären mognar lite i taget…

frukost

En del av morgonens skörd hamnar på gröten tillsammans med en avokado. Just nu känns det verkligen overkligt att tänka sig att det någonsin kan bli vinter…Vi njuter vår frukost ute i bersån, varmt, soligt, fåglarna sjunger.
Har förresten skördan något annat också, med trädgårdsanknytning. när vi var och handlade på Sharpman hittade jag min ultimata trädgårdstövlar!

ros-stövlar

My babys!