Det var här det började, i våras. I en tanke att det kanske rent av kan vara lite snyggt, som en installation, att ha en svampodling. Fast innan dess var det nog helt enkelt Gangas resignation över att det är mördarsniglar i skogen som alltid hinner först och numera äter upp svampen som vi vill plocka. -”ska det vara på det viset, så kan vi väl odla själva i stället!!”
Det var så det började och vi fick lära oss att det ska vara tämligen nyfällda trästockar, nja, inte helt, de ska ligga i 14 dagar först, innan man sätter igång. Då satte Rurik igång och borrade hål, det var ganska slitigt jobb -de skulle stämma i diameter så att Ganga kunde komma efter och trycka in svampmyceliumet. Som avslutning så ska det täckas med varm bivax.
Sen gick vi där och väntade på Shiitakesvamp…. att de skulle växa ut. Vi vattnade stubbarna. De har fin placering på norrsidan av huset. Men det hände inte så mycket mer än att talgoxarna, våra fåglar hittade svampodlingen och tyckte det smakade gott att picka i sig vaxet och mycelie-massan! -Vi svepte instockarna i växtväv. Det skyddade dom.
När vi nu hade förstått att vi kunde odla svamp själv, så började vi drömma om fler svampsorter!! tänk att man kan odla stolt Fjällskivling!! Visst hade det varit fint med den vackra Stolta Fjällskivlingen där inne i gläntan bortom linden!
klart vi sätter Stolt Fjällskivling! En kvadratmeter, gräv ur ca en dm djupt. Med posten kom al-spån, Ek-spån och mycel. blanda, blanda. Vattna, vattna. Det här gjorde vi i augusti, så det blir nog inte förrän nästa år det kommer upp (hoppas vi). Sen har vi stödvattnat hela sommaren, både på spånbädden och på stockarna med Shitake. Svamp vill inte ha torrt.
Det var här som , trots att ingen svamp börjat växa i vår trädgård, som vi blev helt svamp-fixerade.
Vi hittade recept på hur man gör egen temphe. Ett asiatiskt sätt att förädla mjukkokta ärtor. Vi la bönor i blöt, kokte dom och blanda dom sedan med lite vinäger och lite tempemycel ( finns att köpa från tex Belgien) Efter två dagar i försiktig värma runt 30 grader var bönorna förvandlade till fantastiska bön-skivor. Matiga och goda.
Tror ni det räckte med det!!
Nej!! Detta var bara början! Det var nämligen så, att när vi började handla svampmycel på nätet, vi använde oss förresten av Svamphuset, så tyckte kakorna ni vet, i datorn, att här är några som är intresserade av svamp, så plötsligt kom det upp massor med förslag på massor med intressant information om svampar. Svampar har varit ett ganska så försummat ämne, men mycket forskning kommer nu. Det finns verkligen många olika sorters svamp, en del äter man till middag, andra kallas magic -det har vi aldrig provat och täbkte väl inte göra det i heller. Men den tredje gruppen fångade vårt intresse: HÄLSOSVAMPARNA!! Det finns ett helt gäng där ute som har mycket intressanta egenskaper och det som Ganga, av förklarliga skäl främst gick igång på var en svamp vid namn Lejonman – när den växer vilt i Sverige heter den Igelkottsvamp (fridlyst)
Bra för nervsystemet, mot stress men även en humörstabiliserare både vid ilska och depression. Bra för matsmältningen. vilken svamp!! ( länk till bästa Youtube föredraget i slutet av inlägget) Det var även lätt att finna mycelium för att ympa in den. Så klart vi ville ha den, väldigt god, stod det också -och fantastiskt vacker!!
Nu börjar vi bli varma i kläderna! Det ska vara tämligen nyfällda träd. Har de legat för länge så är risken att annan svamp har hunnit etablera sig. Men stockarna ska ligga fällda i 14 dagar i alla fall -för att deras inbyggda imunförsvar mot svamp ska försvagas. Stockarna ska inte vara för tjocka, säger vi -det blir så tungt och besvärligt!
På bilden är vi igång med stockar av björk och asp. Borrade hål och sen trycka in färdigladdat mycel.
när mycelet är färdigproppat, ska det förseglas med varmt vax. Sen är det bara att bära ut dom på plats och vattna vid torka. Hösten lär vara en bra tid att göra det här på.
Så där. där står stockarna fint. På sommaren är här en skuggig grön plats. Heja Lejonmanen!
Sen kom insikten -det kan ta FLERA ÅR innan de börjar komma svamp!! Myceliet tar sin tid att etablera sig. Vi skrattar åt oss själva. Knasigt, vilka naiva entusiaster!
Finns det genvägar? JA
Man kan köpa färdiga block som är laddade med mycel, paketet ovan har vi haft några veckor. Just Lejonman behöver lite skyddad verkstad och bo i en plastlåda, så det fick den. Sen skär man ett kryss på sidan av paketet med mycel, sprayar med vatten varje dag i boxen och väntar.
och väntar
och väntar
Vi hade gett upp, när det plötsligt bara skedde! Som en stor vårta, men på en vecka var den som en liten näve .
Efter två veckor var det en STOR svamp. Fast och fin men UTAN den fina lejonmanen, den var mer taggig. Om vi förstår det rätt, beror det på att det är lite för mycket av koldioxid i lådan där den bor ( vi har inte lyckats lösa det.)
Så nu är vi med egen Lejonman. Vi har skurit den i skivor, stekt och ätit. Fast och fin, men lite läskig tycker vi, om det är för tjocka bitar. godast blev den, hackad i mindre bitar tillsammans med kantarell.
-Hur var det med medicinska egenskaper. Det ska vi nog beskriva i ett inlägg längre fram -för det händer mycket.
Vidare har vi även kompletterat med pulver från andra hälsosvampar, som är bra för immuförsvar och även hjärtrelaterade problem. vi utvärderar just nu och återkommer . Vi testar chaga, reishi, maitake och lejonman.
LÄNKAR
Ni förstår att vi tyckte det här var intressant och spännande!! Mycket av vårt mod att prova det här fick vi genom att lyssna på ett föredrag om medicinska svampar
Men det finns massor med information där ute. Är du nyfiken, så bara dyk ut i informationsvärlden!
Det finns flera företag som säljer torkat svamppulver -det finns en del att tänka på, men det förklarar de i videon ovan. De flesta pulver vi har använt har vi köpt på Rawfoodshop.se
Substrat och mycelium för att odla har vi köpt på Svamphuset.se
Nu vill vi bara säga, tänk er för innan ni börjar…… det var lätt att bli besatt 🙂 Men det är ju bara spännande och ROLIGT!!
gangaochrurik 