Mat-bestörtning

  
Jag har liksom en romantisk syn på Danmark, men jag tror romantiken håller på att gå över…. Har alltid haft känslan av Danmark som mer öppet, mer kontinentalt o flexibelt.

Men… Redan på färjan över märktes det. -”har ni laktosfri mjölk el sojamjölk?”  ”Nä” blicken som tittar på oss säger ordlöst -varför skulle vi ha det?? Så kommer vi till Lousiana, 15 min efter att buffén stängt, hade nog varit lättare att hitta något då, förstås. Det närmsta vi kunde komma ett veganskt,  glutenfritt alternativ. Var , se bilden ovan. Grovt bröd (100 procent säkert med gluten) pålägg av ägg-ost-röra…. Inte speciellt veganskt. Resten var bröd-kött- kakor.  Förrvirrande helt enkelt, med tanke på att det är ett matställe för många, som vill servera lite fint o smålyxigt och ett kulturställe. 

Så väldigt kreativt och hälsotrendigt Sverige kändes i jämförelse. En insikt.

Drottningen av konst

  
Verkligen, hon äger. Kallad popkonstens mormor, men kolla in, det här är drottningen!!

  
Åhh kvider Ganga, vad är det för skitkonst jag har gjort under mitt liv!! DET HÄR är konst!

  
Vi kan liksom inte sluta att kvittra. Man blir bara helt uppfylld, hänförd, lycklig o förundrad.

  
Konst för alla sinnen. Rum att gå in i och hål att titta in och ut ur.

  
Med sin konst undervisar hon oss: -ge allt, bara följ spåret fullt ut, håll inte igen, tillåt inga begränsningar.

  
Mycket är prickar. Det verkar liksom inte vara nån begränsning med tvåmiljarder prickar eller gropar eller nåt annat. Hon kör på!

  
Men oj, vi ser en likhet…

  
Se, Siri diggar också  ögon prickar o krumelurer…

  
Så klart, även finMuttan e här. Det måste jag ju visa.

  
Skönt galet. Vem är hon?

  
Min nya favorit, det förstod jag ju redan innan vi kom hit. Yayoi Kusama över 80 år tar hon nu hela världen med storm.

  
Hurra för Kusama! Åk till Lousiana, Danmark. Genast! Inte missa! 

Hälsning från Ganga och Siri

Fredag morgon

  
2a frukost med Siris goda veganost..

  
Siri bilder.

  
Sötaste hund!

  
Nördigt jobb 1: putsa öron-insatser.

  
Nördjobb 2 : finpolera dito

  
Nördjobb 3 : hålla rätt på alla inneröron. ( det är till finfinahörselapparater)

  
Ateljé (åhhhh perfekt!!)

  
Skogskonst.

Fina vänner

Mellbystrand. Skön kväll med frigörande dans med vänner.

 Sen lyste vi som solar. Visst kan man umgås genom att sitta i finsoffan, konversera o sippa te. Men gillar mycket, alternativa kommunikationssätt. Som att dansa från hjärtat, ljuda från det inre o släppa personlighetsfasaderna. Sen satt vi där o skrattade åt våra tokigheter…

näminnsann! ingen leksaksmixer!

Rurik o paketet
här sitter en nöjd Rurik. Men det kunde ha slutat annorlunda -om expediten haft PMS. Men som tur, det hade hon nog inte.  Istället lotsade hon Rurik vidare i köksartikelaffären, trots hans brutala kommentarer.
”Välkomna”
”Vi ska bara titta”
”jaha, gör så, vi har extrapris på NORDIC, just nu”
”Nähä, det ska vi inte ha, jag köpte en stekpanna o den blev rund i botten nästan med en gång! Jag kommer aldrig att köpa nåt från NORDIC igen”
”Usch, då. Det var ju inte trevligt”
Vi strosar omkring  och expediter gör sig andra uppdrag….

mixerstavsiluette
”Vad har ni för mixerstavar då”
”Här är några med bra pris. De har en hel del tillbehör också, se här”
”Va, det är ju bara leksaker allihopa! alldeles för klena”
(expediten ändrar inte en enda nyans på rösten) ”Ajo, vi har den här, extra stark motor, bredare gap vid knivarna så den suger in ordentligt….”
”Den e tung”
”ja, men ska den vara stark, så blir det större motor -och mer tyngd”

Rurik kollar 1
Den blev noooooga kollad. Steglös hastighet…. kraftig. Halva priset. Expediten har gått och beslutet är taget. Det blev en mixerstav. snacka om proffsig expedit, hon visste precis. Vi var som smör i hennes butik.
Kollar-Rurik

Vilken mixer!! Rurik synar noga, en njutningens stund när den packas upp hemma i köket. (Så mycket gott som kommer att trollas fram ur denna stav!)
”Herre Gud” säger han till slut, när han vänd och vridigt, kännt på tyngden och stabiliteten.
nya mixern

”Det är ju ingen mixerstav – det är en slagborr!!”
Nöjda

Halsens blåa ton…… halschakrat

Färg och kroppens energisystem och vårt medvetande: Halschakrat. Beläget i halsen, nära köldskörtlarna.  Den färgfrekvenst som i första hand balanserar och påverkar halsen positivt är BLÅTT.

Detta är centrat för kommunikation.  Inte bara tal utan kommunikation över lag: tal, dans, måla, spela… alla uttruck.
Den blå färgen brukar man säga är kall.  Den innehåller en stillhet och ett lugn som inte alls finns på det sättet i de röda – gula färgerna. Den här stillheten är en förutsättning  för att du ska kunna lyssna.
Vi måste höra den andre för att kunna svara. Vi måste lyssna för att höra vår inre röst. Utan att lyssna blir vårt prat bara tomt och innehållslöst.

Vishuddhi yantra, halschakrat

Ett obalanserat halschakra kan uttrycka sig i oavbrutet pladder eller tvärt om. Tunghäfta och känsla av att man inte kan uttrycka sig. Där kan finnas en stor ensamhet – känslan av att ingen förstår mig. Isolering. Svårigheter att knyta an till andra människor. Sorg.
De kan vara goda lyssnare…. men dåliga på att lyssna på sig själva.
Om du har något du vill säga… till någon… men inte säger det… så är det lätt att få ont i halsen eller hosta. vi brukar kalla det förkylning men ett bra sätt att bli frisk – eller inte sjuk alls, är att vara ärlig, sann och rak. Vi behöver stå upp för oss själva för att må bra.

Det balanserade är däremot en god lyssnare och  uttrycker sig tydligt. När man hör sin inre röst och kan uttrycka det, så blir man trygg.  Det gör också att man blir sann. Sanning är en viktig kvalité för halschakrat.
Lugn. Stillhet. en sorts inre närvaro.

Blå Iris

Man kan känna sig helt ensam och övergiven, mitt bland massor av människor… Men man kan vara helt ensam  och tillfreds, om man är i kontakt med sig själv.
Att vara i kontakt med sig själv är som ett beskydd. Men där kan vara en ännu djupare betydelse av beskydd:
en del påstår att blått är den andligaste av färger, den drar oss tillbaka från livets buller.  Gör oss känsliga för den finstämda, den sanna rösten inom oss själva – och tar oss i kontakt med rösten bortom oss själva.

Hur balanserar man då sitt halschakra?  Är där gammal ilska och sorg som inte kommit ut, kan det vara bra att skrika i duschen, slå på kuddar medan man skriker eller gråter. Helt enkelt låter det komma ut. Att stå upp för sig själv, och säga sin sanning, även om man darrar i benen är också väldigt bra.
Att förlåta och be om förlåtelse, är väldigt bra för sinnesfriden…
Alla andningsövningar i yogan är bra. De långsamma fridfulla fyller dig med extra mycket stillhet, men har man mycket oro i kroppen är de häftiga andningsövningarna bra, för de befriar kroppen från stress.
Sjung, dansa….. men helst fritt. Låt rösten bara sjunga sina egna toner -”fula” ljud är lika viktiga och helande. Låt kroppen dansa….. sin glädje, sorg och trötthet. måla uttryck dig på alla sätt. allt är bra och gör dig levande.
Omge dig med blått. Blåa väggar ( inte i köket) kläder, blommor. Känner du dig skör kan du tänka dig att du omger dig med blått ljus – då är du i beskydd. Du kan meditera med öppna ögon genom att helt enkelt sitta och betrakta yantrat ( geometrisk bild)  för Vishuddhi. Även om du inte sitter stilla och betraktar yantrat, du skriv ut den och hän den på väggen, när du tittar på den så påminner du något inom dig.
sen finns ju alltid min favorit…. Aura Somas färgterapi…..

Ett par gånger har jag blivit tillfrågad om vad man ska ha på sig för färg på en jobbintervju.  Det kan ju bero på vilken sorts jobb det är, men generellt är BLÅ en bra färg. Den ger intryck av sanning, pålitlighet, effektivitet….

Hjärtats chakra

Yoga. Idag blir det focus på hjärt-chakrat.  Så i min väska som jag har med mig har jag stoppat ner bilden av yantrat för Anahatha, hjärtchakrat. Jag har varit ute en sväng i trädgården också och plockat med mig gröna kvistar och några av Astrid Lindgrens-rosens rosa blommor.
Den färgfrekvens som stödjer hjärtat är främst grönt men även  rosa.

Hjärtat är superhäftigt! Den är en potential, en möjlighet som bor inom oss.  Healing utgår från hjärtat. när man helar sitt hjärta, ökar också förmågan att heala andra. Hjärtat är kopplat till dina händer. dina händer bär ditt hjärta!
Sätt dig stilla en stund, med händerna i knäet, handflatorna uppåt. Blunda och vila med din uppmärksamhet i hjärtat. Känn din andning och låt stillheten öka inom dig.  Tänk dig ditt hjärta som ljus och kärlek – och tänk dig att detta ljuset ”rinner” ut i dina armar, och ut i handflatorna.  Känn hur det lyser eller vibrerar i dina händer.
när man ger Healing är det hjärtats energi som man förmedlar genom sina händer.

detalj, Livets Träd, Ganga Roslin Bladh

Hjärtat är boningen för kärlek, medkänsla, acceptans och för sanning.
Den moderna vetenskapen håller så smått på att besvisa vad de upplysta mystikerna  vetat och tecknat ner i skrifterna för många tusen år sedan. Hjärtat är vår stora källa till visdom  och helande. Man kan mäta de elektromagnetiska energier runt vår kropp. Hjärtat är starkast. Mycket starkare än hjärnan.  Det är genom hjärtat som vi tar in och strålar ut mycket av den vi är. Det finns ingen gräns för hur stor hjärtats energi, eller förmåga att sträcka ut sig, kan bli. du kan ta in hela universum genom ditt hjärta. Vill du lära mer om det här kan jag rekommendera en film som heter ”The Living Matrix”, leta på nätet så kan du finna den.
Man kan vara ”trasig” på så många sätt. Men hjärtat är alltid genvägen. När du kan landa i acceptens, och medkänsla till dig själv… då vågar du slappna av och verkligen se den du är. när man börjar se sig själv är det nämligen inte alltid så roligt. Man ser sina sår, sin ofullkomlighet, sin klumpighet och ensamhet. Man orkar inte möta det om man inte gör det med medkänsla till sig själv. Men det fina är, ju mer man accepterar sin ”litenhet” desto större blir man, på något sätt. Det utvecklar en kvalité av finstämd enkelhet som gör att det också är mycket lättare att se och uppskatta andra.Man kan se även andra med mildare ögon.

grön trädgård

Det obalanserade hjärtchakrat uttrycker avundsjuka och svartsjuka. Bakom de här ”sjukorna” ligger en gnagande känslan av att vara fattig, bli över, inte vara älskad, förskjuten, vara mindre värd än någon annan. Det här är svåra känslor som kan bli till demoner. det kräver modet att våga vara sårbar, öppen, för att se dom.

Hjärtat är nära naturen och naturen lär oss cykler. Det finns en närhet till dödsgudinnan,  som säger att döden är en förutsättning för liv. När något dör ger det plats för det nya, detta är symboliskt som vi kan använda om det mesta och som hjälper oss att inte hålla krampaktigt vaken i saker, situationer, attityder eller personer.
På något sätt känner du detta när du tar en promenad i naturen. En grön skog har förmågan att förmedla att allt är bra, precis som det är. vi lugnar oss, får distans och läkning.  Sverige är ett ovanligt grönt land.  Vi lär oss, omedvetet, tålamod, att allt har sin tid, bara genom att köra med bil genom vårt land.Kanske är det ingen tillfällighet att vi är det land i världen som har haft fred längst…

Sanningen… bor  i vårt hjärta. En tunn röst som vi har en tendens att förskjuta, eftersom vi gärna tror att vi  blir obekväma, för oss själva och andra om vi ska stå upp för den. Men det är den rösten som gör skillnaden på ett levande liv… eller ett ”traska på”liv.  Om du, tex. ser med ditt hjärta på vad du äter eller vilka val du gör när du handlar – så kanske du hade gjort annorlunda… om hjärtat… hade fått bestämma

Yoga på Stela golv

stela axlar, asanas
Haha, det skulle stå ”Yoga för stela axlar” eller Yoga för kalla golv”  ja ibland skriver man för fort 🙂

Publikens behov….  huvudvärk är ofta stela axlar och låsningar i nacke.
Här är ett liten program för stående yoga, bor man med kalla golv så är det skönt med  ett program för stående position. Den sista, cow-face, för du göra sittande i sängen, eller en kudde på golvet.

Minst lika viktig som de olika positionerna är andningen. Djup långsam -se till att du verkligen andas med magen. Överdriv andningen, så det blir långa ut-andningar. Föredraget vi var på igår var en påminnelse: Lymfsystemet är större än blodsystemet, men den har inga banor på samma sätt som blodådror. Blodet har hjärtat som pumpar runt -men lymfan får cirkulation genom djupandning och rörelse. Så djup andning är jätteviktigt för hälsan.

Man blir grötig, trött, i huvudet och får lätt huvudvärk, redan vid det faktum att inte lymfan cirkulerar ordentligt. Det är inte kaffe som är svaret -det är frisk luft, djupandning och rörelse.
Stela muskler, ont i nacke, låsningar kan även det vara orsak till samma problem – långsamma rörelser eller varsamma positioner är ett bra sätt all förebygga och hantera problemet.

Lycka till med alla problemnackar. önskar Ganga

Vego-Mässa

en påse med vegan
Några timmar senare, sitter vi här hemma, som duktiga mässbesökare har vi handlat på oss. vi har varit på VEGOMÄSSA, i Linköping. Vi har besökt framtiden.

provsmak
hur smakar framtiden?  Nja, om vi ska ge ett utlåtande av vegomässans helhet, så var den kanske inte så där jättebanbrytande.  Men ett första steg in i en ny mathållning är nog mycket ny mat som fortfarande påminner om sådant man minns o gillar. för oss är det OST!  Här sitter vi nu med två helt otroligt goda ostar och det känns faktiskt som ett mirakel. den ena osten är fermenterad casewnötost från Ultuna mejeri ( den bakre ostbiten) den är underbart god, och det är synd att säga att den är en surrugatost för den är för god – man äter den för sin egen skull, fin fyllig smak.

kö

Trängseln var stor vid en av utställarna. Ostar, korvar och nåt jag inte visste fanns…. tempe.

seitanfood, mässa

 

Jag inbillar mig härmed att det är jag som har manifesterat företaget Seitanfood till Vadstena.
-Hur kan det annars komma sig att jag går här hemma och gnyr över att det är så svårt att sluta äta ost. Jag vill verkligen ha ett bra och tillräckligt gott veganskt alternativ!
Nu finns en webbutik med allt  detta veganska som man kan längta efter, här i vår lilla stad ( och man kan gå dit och handla också). Nu provar vi ostbitar och jag tänker ”äntligen”!

ettikett
Förutom alla som vill visa upp sin mat, så är alla som värnar om djuren här.  Den här lilla klisterlappen fick mig att tänka att, ja, kanske är det så i en framtid. Att köttfärsen har en sådan här etikett, precis som cigarettpaketen har det nu.
Köttproduktion är den absolut största källan till koldioxidutsläpp – biltrafik är förhållandevis liten miljöbov i för hållande till köttindustrin. allt mer forskning visar även att det verkligen inte är bra för hälsan i heller…. och är det någon som tror att djuren viftar på svansen åt vår nuvarande mathållning?? Inte grisarna i alla fall.

Cristina o pumpasoppan
Så hade vi bokat oss för en middag. Det var ett bra beslut.  Cristina är med oss och vi säger ”mmmmm” i kapp. Söttpotatis o kokossoppa….

Ganga vid tallrik
Fräscha glasnudlar i gott sällskap. visste du förresten att i Kina räknas glasnudlar som grönsak, de är gjorda på mungbönor.

Rruik äter
Mäster njuter av nya smaker och vi är redan spända på desserten???

avokado-choklad-mousse
väldigt god avokado-chokladmousse. Utan flörtig söthet. Ren, fräsch med balans av både sött och lite salt.  Och ett halvt hallon.

Veganmässa
En liten söt mässa.  fina föredrag, tex av simmaren Lars Frölander. Men vad vi saknat är lite mer av sånt där runt om.  Var var algerna, rawfooden o alla tillbehör för smothien?  Men en riktig sol var vegan-semesterby ”Lilla Sverigebyn”  där man kan ta sig en vegansk semester och även abonnera på vegansmör.
Lite laga-mat-shower önskar vi oss också, till nästa år.
Men trots allt, vi har varit på besök i framtiden. och det är väldigt många ungdomar där!! Vi kände oss nästan som museiföremål – nä, skämt, vi känner oss mer som hippierna som öppnade väg för allt det här, lite förtrupp. nu är det så otroligt mycket lättare att vara vegeterian eller vego. Det är mycket som har ändrats…. till det bättre.

Mat-insikter


Inte ofta, men nu har vi varit på föredrag, av en världsmästare i sim, Lars Frölander. Han är vegan och det var den resan han berättade om.

Med infektioner med sjukfrånvaro på 30 veckor om året var han till sist tvungen att inse att det man äter…. Har betydelse. Det första han tog bort ur kosten var MJÖLK. Sen dagen, i mitten på 90talet har han inte haft en enda bihåleinfektion (vilket var närmast standard innan).

För att göra ett långt intressant föredrag kort: mjölk och veteprodukter är de värsta bovarna, skapar inflammationer, försurar o annat hemskt som allergier. Det kan räcka ned att utesluta vete för att slippa pollenallergi, för att ge ett exempel. Men för att ha full energi o god hälsa la Lars om till Vegan -alltså av idrottsliga skäl. För att prestera optimalt, blev han vegan. Proteinet då??? Kvider muskelbyggarna??  Svar det är mer protein i tofu än i kött. Ägg är starkt inflamatoriskt, hampapulvet är bra proteinbas, kikärtorna lovordade han.

Det kommer allt mer även i Idrottsvärlden, att vara vegan för att prestera bättre. ”Jag gillar att vara först, jag väntar inte på att nån annan ska säga att det är rätt. Så var det med simtekniken, och så är det med kosten och min hälsa” tja, tre sjukdagar de senaste åren istället för 30 sjukveckor per år… Det talar sitt klara språk….