vännerna från yttre rymden ( eller är det pumpor?)

Pumpor Crooket Neck, skördade

Har vi fått gäster? Uterummet är varmt och gott. nu ligger de makalösa squashen här. Vad liknar de? Ufos? ormar? eller Jättespermier?
De ska i alla fall ligga någorlunda varmt några dagar så att deras skal torkar och hårdnar.

röjt i pumpalandet

Det har gått vilt till idag, i pumpalandet. Frostnupna, börjar bladen att skrumpna och squashen lyser fram. tunga är de, jag tar fram skottkärran, madrasserar den med filtar ( de är stötkänsliga) sen är det bara att kånka på!

pumpablad

Men, det blev inte sååååå många som vi trodde. Kanske tur.  Många var skadade i toppen och då klarar de inte lagring. Vi får se om vi kommer på nån bra lösning. Känns hemskt att slänga, nästan fin squash.

små kart, squash, med blomma

De allra minsta gick rakt in till middagen. Se så poetiska de är! Med blommor och allt. Så nu är det slut på Squash-havet vi har haft där ute. Inget finns kvar av sommarens storhet.

Rurik plockar äpple

Rurik plockar äpplen och päron. Tyvärr är det lite som med squashen; det är inte så många som det ser ut! Mycket är dåligt och tål inte lagring nåt längre.
Vi plockar småskadad frukt ändå, för vi vet, när det är frost och kallt, fåglarna blir vilda av lycka, när man kan slänga ut lite äpplen.
Vi plockar äpplen till både oss och fåglar. Tack trädgården!

Mumsig dag

Solen skiner och vi firar dagen med att öppna vår NAKENPUMPA, som legat och mognat sedan i höstas.


Fröna i den här pumpan är utan det hårda skal som vanligtvis finns på pumpafrön, de är nakna. Gröna, stora, färska är det ofattbart goda. Ganga försöker behärska sig och inte äta upp alla rakt av. Det går sådär.


Eftersom det är ett mumsigt inlägg vill vi visa dagens juice. Innan den blev juicad och rann ner i våra lyckliga magar, och blev till superenergi rakt ut i våra celler.


Sen fick vi balansera upp nyttigheten med lite tyngre grejer. Café con leche o mossarella med soltorkad tomat o chili. Dagen blir bara bättre o bättre. Och eftersom SOLEN lyser kunde vi som ljushungrande Svenskar lapa sol i uterummet.


Det blev en fortsättning på nakenpumpan. Man odlar den för fröna och den är inte speciellt tjock i köttet, men den blev till en alternativ ugnsform. En väldigt god böngryta där vi kunde skrapa lite extra pumpa från väggarna. Väldigt trevlig.

växter gör som dom själv vill

Rurik och en pumpa
Här kommer lite växtkraft. Vi börjar i köket. Vi ska avnjuta en Butternut, pumpa. Det är aprilmånad och det fina med pumpor är deras fantastiska förmåga  till lagring. Pumporna skördas på hösten, sen kan du ha dom till ren dekoration i ditt hem tills det är dags att äta upp den. Inget kylskåp behövs med andra ord.
Nu delar vi högtidligen på den lilla söta butternuten.

Pumpa i genomsnitt
”Titta här” säger Rurik.  Så står vi där tysta o tittar in i en liten pumpa. Eller…. nja…. titta in…. där e fullt! Där inne i pumpan har livet bestämt sig.
”Nu e det DaX! ” Så sätter de pigga pumpafröna igång! Trots att pumpan är hel och intakt, vackert orange och med den finaste doft, så vet de små fröna att nu är det vår. Försiktigt vecklar de ut sina rötter……

Pumpagrodd
Så ligger de där och hoppas på ett tillfälle…… tex att människorna ska klyva pumpan så de ramlar ur. Eller, några månader senare har kanske en rot gjort ett minihål i skalet? Vet ej om de gör det, men det låter ju troligt.
Nåt år ska vi minsann lägga ut en hel pumpa på våren och se vad som händer.
Det här kan vi ju inte motstå, så försiktigt pillar vi ut några hela groddar och stoppar i en kruka, om livet är så ivrigt, måste man ju hjälpa det på traven.

Nu kommer nästa livsentusiasm….
blå krokus
Vi har fina blå krokus i rabatten, som så här års är ganska tom. De blå lyser i egen majestät.
Men, varför gör de så här??

krokus i kanten
I princip alla krokusarna har liksom krupit upp längst kanten på rabatten. Men inte nog med det, sen tar det språnget ut i grusen.

grus-krokus
De till vänster i grusen, de är då aldrig satta där! Vi ser en klar trend, de vill erövra grusen. Ibland får jag känslan av att de har fötter -och rabatten verkar väldigt ointressant. Ut mot kanten så fort som möjligt och sen hoppar vi…… men hur går det till….. de är ju lökväxter??

En dag ska jag sätta mig ned och ha ett allvarligt samtal med en krokus.

Indiska Majskolvar

 

majs middag

UTLOVAT RECEPT.
Kan ju passa på Påskmiddagen, påskgult är det i alla fall!!  Indiska majskolvar. Supergoda och en rätt att längta till och som jag får laga på familjens beställning emellanåt. Så självklart var den på bordet nu, när familjen var samlad.
Den serveras som en del av en middag, denna gång med gratinerad pumpa, quinoa, dhal (bönröra) och sallad.

Indisk majsrätt

 

INDISK MAJSCURRY

6 majskolvar, i 2,5 cm skivor
en kruka med färsk koriander
3 (helst)gröna chili
ca 3 cm hackad färsk ingefära
2 vitlöksklyftor
2 msk kokosflingor

2 dl kokosmjölk
2 msk smör el olja
1msk bruna senapsfrö
1 tsk salt

till garnering:
några korianderblad

Gör så här:
Koka majskolvarna i lättsaltat vatten 5-10 min tills de börjar mjukna. Häll bort vattnet, utom lite. (0.5 dl) Låt kolvarna ligga kvar i kastrullen.

Kör korianderblad, chili, ingefära, vitlök,och kokosflingor i matberedaren till en pasta. blanda i pastan med majskolvarna i kastrullen och häll till lite vatten, så det blir lite såsigt. Låt det småkoka en stund.

Tillsätt kokosmjölen och låt det koka 5 -10 min.

Ta lite olja i en mindre gryta och tillsätt senapsfröna. När de börjar sprätta (redan efter några sekunder) , tillsätt currybladen ( om du haft turen att hitta några, de är svårhittade) och dra  bort grytan från värmen.

Häll det över majsen – var observant! Det kan fräsa och stänka!

Smaka av med salt och garnera med ngra korianderblad.

 

 

majs klart
Just den här gången fanns ingen grön chili i huset, därför är det röda chiliprickar på majsen….

Den där gratinerade pumpan, som var med på middagen? Pumpa är en favorit i vårt kök. vi odlar ju en hel del själva, så fortfarande nu i april har vi mycket pumpa kvar sedan höstens skörd. De ligger som dekorationer  lite varstans i huset, när det är dags för middag, så tar vi en.

 

 

gratinerad pumpa
Det här är en spagettipumpa. Lagom stora och lite go-trådiga. Därav namnet. Väldigt enkel middag om man har rester, är att, som här, helt enkelt  toppa en delad pumpa med vad som finns. Jättegott med resterna från en böngryta, kan jag tipsa.

Lycka till

 

Graffiti

20140203-215641.jpg
Vill bara visa graffiti-kaktusen. Tycker den är cool.
Hade tänkt göra likadant i vårt grönsaksland i somras, men glömde. Tänkte rispa försiktigt i skalet på pumporna, när de läker såren blir det en ljus skorpa. Tydligen funkar det på kaktusar också…

mat från trädgården

från trädgården

”VEM SLÄCKTE LJUSET!!”
Jag hann ut i trädgården och knipsa lite broccoli och få lite vindruvor från  växthuset. känns lite poetiskt när man vandrar in i köket med sin korg. Men, sen var det mörkt.

gratäng m blad

Omställningen till vintertid är brutal. Det är inget val, lika bra att njuta av mysigt-här-inne-känslan.
”Du får ta kort på maten” säger Rurik. Han drar ut gratängen ur ugnen. Det är en ny vana, att i stället för att lägga folie över så lägger Rurik ett stort kålblad på, så det inte blir bränt.

gratäng utan blad

Stolt lyfter han av bladet…. ”ja, det såg ju inte så jävla gott ut….”  Lite besviken över utseendet.
Men se, det var helt otroligt, fantastiskt gott!! En gratäng med pumpabitar ( ButterCup är godast i hela världen!) rotsaker i bitar, kastanjer, mandlar, hackad lök och skivad tomat ( vi har fortfarande egna tomater!)
Vi åt, med en massa annat gott till. sen kollapsade vi.  somnade på soffan.
Ja, vi har verkligen gått i ide. Någon har släckt ljuset, det är redan mörkt….