svampmacka

Publicerad den 21 oktober, 2014 av gangaochrurik

Kvällsrutin. Plocka svamp i växthuset, champinjoner. Bara några stycken men tillräckligt för våra mackor. Sen lovar jag, världens godaste svampmacka trollas fram i köket.
Hur går det till?? Jag sticker näsan i stekpannan.

olja med kryddor fräser försiktigt i pannan tillsammans med några sötmandel som är delad på långa hållet.
hackad svamp
lite hackad lök
några små bitar av den hårda sojaosten.
Har du några kastanjer, så kan du skiva o ta med det, fin sötma

kryddorna är: kardemumma (supergott till svamp) svart salt (alltså bergssalt med svavel i) svartpeppar ibland lite curry…..

Extremt hård självdisciplin gör att jag kan klara av att lägga macka i från mig och ta ett kort….

champinjonerna i solen

Publicerad den 13 juni, 2014 av gangaochrurik

Det är middag på gång och champinjonerna ligger i solen och solar sig. Man kan ju undra varför?
Rurik har träffat andra matnördar, så det här är nya rön….. svamp innehåller D – vitaminer. Men de är ofta skuggväxter eller är odlade innomhus. En stund i solen gör att D – vitaminerna i svampen skjuter i höjden. Låter helt otroligt. Ibland är verkligheten bättre än ens fantasi!

Vad ska man med D- vitaminer till? Jag lärde mig en gång att det var bra för skelettet, gör det starkt. Det är sant.
Men det är mycket mer än så, verkar vara världens beskyddare mot infektioner av alla slag. Gör dig motståndskraftig och glad.

Otroligt god var svampen när den senare kom på tallriken. Serverad i en rätt med bondbönor ( köpt frysta i en påse i affären!)
Jag vill ha RECEPT:
Rurik berättar: ”jag fräste curry i lite olja och la sedan i svampen. På med locket och så fick de sakta svettas o stekas. När de krympt ihop så la jag i bondbönorna som vi puttra med de sista fem minuterna. Lite salt och sesamfrö på.”
Vackert och GOTT kan jag lova.

Till middagen serverades även VRESROS – RÅRAKOR

Det var som sagomat! Med en ljuv smak av ros. Rårakor; riven potatis med lite lök, salt o peppar. Blomblad på doftande ros, tex Vresrosen, rörs ner i blandningen. Rosor ska vara bra för matsmältningen. Stek långsamt.

Idag känner jag mig som en prinsessa.

vi sprayar ljus

Publicerad den 23 mars, 2014 av gangaochrurik

Det är en lugn förmiddag, sol och nästan vindstilla. Vår tanke är ju att utveckla homopatiska trädgårdspreparat. Vi startar i vår egen trädgård. Effekten av det preparat som ger ”ljus” upptäckte vi förra odlingssäsongen var fantastisk mot sniglar. Hur är det mot svampangrepp? Ros-rost? Misstänker att den är bra på att mota bort dessa sjukdomar som har med fukt och mörker att göra. Vi har en del problem i rosengården, så nu får vi se hur det går i år! Allt blir sprayat med vår homopatiska blandning.

Vi är så vana att tänka BOMBER OCH GRANATER när vi har problem. Inte mist gäller det trädgården, vi klagar gärna på besprutning i lantbruken, men sanningen är, att de stora giftbombarna, det är panikslagna trädgårdsägare som vill utrota alla invasioner och allt ogräs i sitt trädgårdsland!!
Det känns så spännande att utforska nya sätt att hantera problem -med mildhet. Det gör verkligen något med ens hjärna, man får liksom tänka på ett nytt sätt när man vill ta in det naturvänliga som styrmedel, både i kropp och trädgård.

Inspiration till det här preparatet har vi fått genom biodynamikernas tankesätt. Kvalite ljus hjälper odlingen att ge sötma och mognad, så inte bara rosorna fick sig en dusch idag – utan även alla de kommande odlingsbäddarna.