Slurp och Hurra

Ärtmjölk

Äntligen går tiden så fort som den ska😊 den kollektiva kött-och-mjölk-hypnosen verkar släppa, allt mer. Ko-mjölks produktion är mycket lidande, både för mammako, kalv och för människor som dricker det.

Titta vad vi hittat på Willys! En ÄRT-mjölk, förlåt, ÄRTDRYCK! Många av de nya ”mjölk”sorterna vi testat under senare år, är lite så där… ok, men tunna, liksom. Men den här, gjord på ärtor, gillade vi skarpt.Tycks vara Svensktillverkad. Ärtor odlar vi lätt i Sverige, så häng nu på, svenska bönder. Gå inte o sura, för att det inte som förr. Odla ärtor o bönor. Det händer mycket nu!

Kram från Veganerna

Mat-insikter


Inte ofta, men nu har vi varit på föredrag, av en världsmästare i sim, Lars Frölander. Han är vegan och det var den resan han berättade om.

Med infektioner med sjukfrånvaro på 30 veckor om året var han till sist tvungen att inse att det man äter…. Har betydelse. Det första han tog bort ur kosten var MJÖLK. Sen dagen, i mitten på 90talet har han inte haft en enda bihåleinfektion (vilket var närmast standard innan).

För att göra ett långt intressant föredrag kort: mjölk och veteprodukter är de värsta bovarna, skapar inflammationer, försurar o annat hemskt som allergier. Det kan räcka ned att utesluta vete för att slippa pollenallergi, för att ge ett exempel. Men för att ha full energi o god hälsa la Lars om till Vegan -alltså av idrottsliga skäl. För att prestera optimalt, blev han vegan. Proteinet då??? Kvider muskelbyggarna??  Svar det är mer protein i tofu än i kött. Ägg är starkt inflamatoriskt, hampapulvet är bra proteinbas, kikärtorna lovordade han.

Det kommer allt mer även i Idrottsvärlden, att vara vegan för att prestera bättre. ”Jag gillar att vara först, jag väntar inte på att nån annan ska säga att det är rätt. Så var det med simtekniken, och så är det med kosten och min hälsa” tja, tre sjukdagar de senaste åren istället för 30 sjukveckor per år… Det talar sitt klara språk….

Vår färska Mjölk

mjölkmaskin

Så otroligt mysigt!! Det är en daglig ritual, att sätta på mjölkmaskinen. Jag trodde det skulle låta som bara den, men nä, den står mest o småmyser, gör sig het. sen tar den satts och kör några varv med den kraftiga mixern, så blir det tyst igen. Det har blivit en del av hemtrevnaden att få varm mjölk på morgonen.
Om man räknar ihop el och kostnad för soyaböner eller nötter eller vad man nu använder…. så har vi lätt ändå tjänat minst tio kronor på varje liter vi gör!! Även om vi skulle slarva och inte göra mjölk varje dag, utan kanske köpa ibland, så har vi sparat in kostnaden för vår mjölkmaskin innan midsommar! Hon kostade oss 1200 kr.

mjölkkanna

Det tar ca 20 minuter att göra en omgång och sen får man sila upp den.
Det är ett evigt experimenterande. Mjölk på bara sojabönor är ganska strävt och tråkigt. Men tre torkade rönnbär för att få syrlighet och två dadlar för sötman så lever den upp! Nötmjölken har mer sötma och smak i sig själv. Mjölk på bara hasselnötter har en spännande, egen och lyxig smak men jag gillar nog nötblandningen med lite hassel och sedan sötmandel o lite cashewnötter bäst.  Det är så små mängder med nötter som behövs, så jag tycker inte man behöver oroa sig för att det blir dyrt, det blir det inte. Bara gott!

Fast en gåta har vi – att mjölken ibland flockar sig. Det är oaptitligt och blir inte godkänt. Vi förstår inte riktigt varför ännu. Kanske är det när det blåser från söder (skämt).  Men vår forskning fortsätter!

Mjölk eller juice?

mjölk

 

Så värst mycket ko-mjölk kommer det inte in i huset. Jag inser att jag inte är ensam om mitt komplicerade förhållande till mejeriprodukter – och jag tycker inte att det är så enkelt som att man tar bort laktosen i mjölken….  Jag tror det finns andra medfaktorer, vad korna äter, deras ev medicinering, och hur de lever (får de leva naturliga ko-liv? )
Indien är verkligen inte guds bästa land då det gäller djurhantering. Det borde den kanske vara då hinduism innefattar respekt för djuren.Men jag märker ändå, jag tål mjölk bättre i Indien än den Svenska mjölken.

MEN, nu var frågan; juice eller mjölk?  Titta så många alternativ det finns till mjölk!  Soya, havre, mandel, hasselnöt!! Så himla goda allihopa!! Om man pressar en frukt är det juice… var går då gränsen mellan mjölk och juice? Malda nötter eller bönor? Vad är det?

Att jag gör det här inlägget idag är för att det är första gången vi provar hasselnötsmjölk. Vi rullar med ögonen av vällust!! Det får mig genast att tänka på mina döttrar. Hasselnötscrem i små plastkuvert var vanligt godis när de växte upp. Det är fortfarande något som står högt på listan av goda smaker, vet jag.  smaka det här!!

Då det gäller soyamjölken gäller en speciell regel. välj alltid ekologisk. visserligen är det bra att alltid välja ekologiskt, vad än det gäller. Men soya tillhör de mest utsatta livsmedlen. Med besprutning och ännu värre – GMO.  GMO är inte att leka med. Håll din kropp ren från dessa onaturligheter! När du köper ekologiskt har du visat med dina pengar vad du tycker ….och….”money talks”!