inblåst fiber!!

Publicerad den 30 november, 2012 av gangaochrurik

Jag tror knappt mina ögon. Det är bra länge sedan vi grävde och förberedde för fiber….. Nu tänker vi inte så mycket på det – i våra tankar är vi på väg mot Indien. Men vad skådar jag mellan snöflingorna!

Så var vi inte bortglömda. Det är verkligen en process att bli med fiber. Vi ska gå från 1,8 Mbit till 100 Mbit på vårt internet. Men att få det installerat, är i snigeltakt. Förra hösten tog vi beslutet. Då var det redan sått på åkern där det ska grävas. Alltså väntade vi till det var skördat, tidig höst. Då, fick vi veta att det var ett antal papper som skulle fyllas i av alla som på något sätt var berörda av grävningen ( det hade vi gjort för länge sedan om vi vetat om!) Sen skulle det fixas med att alla redan nedgrävda ledningar markeras. Sen kom grävarna. Sen har vi väntat. Tills idag.

Bilen kör bort till platsen där ledningen utgår ifrån…

Den Jätteviktiga killen vaktar vid vårat hus…. jag hänger helt odräglig ut genom fönstret och fotar.

Rurik skuttar omkring lyckligt. Efter en stund börjar det låta i röret, sen fräser den ut vatten. Vi på landet är ju inte vana vid underhållning, så det här är storslaget.

Så sker undret. Fibern, som mest av allt påminner om plast, ingen metall alltså, utan ett material som inte kan spåras med detektor. Som ska föra alla våra meddelanden, bilder,filmer, ord… med megahastighet ut i den megasnabba, globala verkligheten.
Nu landar den hos oss.

Den jätteviktiga killen rullar ihop kabeln fint och dagens arbete hos oss är klart.

En stund senare ringde nästa hjälte – han med borrmaskinen som ska ta in ledningen i huset. Vi har bestämt träff på måndag. Än är det inte klart!!

torsdagsfrid

Publicerad den 29 november, 2012 av gangaochrurik

Idag är det stilla. Hur det blir med torsdagarna framöver kan det vara svårt att veta, nästa torsdag är sista i Sverige på ett tag. antagligen fullt upp med att bocka av på fixarlistan. Det brukar vara så.

Snart är det Indien. Men idag andas vi stillhet. Rurik med, han målar på en ikon.

Hjässchakrat

Publicerad den 28 november, 2012 av gangaochrurik

Vår kropp och våra energikroppar har massor av energipunkter, portar som tar emot och ger information. Där är ett ständigt energiutbyte och de kallas på sanskrit för chakras= hjul, vilket antyder att det är en rörelse. Även om man pratar om punkter så är de ändå ihopkopplade.
De sju stora chakras är längst din ryggrad och det inbördes flöde som de har gör att man kan tänka sig dom som en kanal eller pelare av energi genom din ryggrad.

Det sjunde, av de stora chakran i din kropp är hjässchakrat. Den bär med sig visdom långt utöver det vanliga mänskliga livet. Här bor insikten om det gudomliga – och längtan efter det gudomliga. När det här chakrat aktiveras så är det inte lika spännande med ”jag” längre. Längtan att släppa jaget är tydlig.
Medan kraften från tredje ögat kan förtrolla, och verkligen skapa känslan av att ”jag” skapar mitt liv – så är visdomen från hjässchakrat att ”jag” bara är en enkel besökare på jorden.

Symbolen för Hjässchakrat är ett tusen lotusblad. Varje lotusblad står för en gudomlig kvalité. Hela universum sjunger med hjässchakrat.
Ett obalanserat hjässchakra kan uttrycka sig genom att vara främmande inför sig sjäv, vilse, sorgsen. Hängivelse, är en viktig kvalite och kan uttrycka sig i att ge sig hän i något världsligt, en grupp, ett politiskt parti, fotbollslag…..
Det balanserade chakrat når bortom, något större. Där finns en inre klarhet och orädsla. Hängivelsen finns här, men den är individuell. Man förlorar sig inte åt gruppen utan är i allra högsta grad sig själv. hängivelsen sträcker sig mot något expanderat förbi det lilla jaget. De flesta kulturer har tekniker för att transendera, genom dans, musik, bön, meditation, tystnad. sätten är många.
När en människa har fått en upplevelse av det som är ”bortom”, så ändras hela attityden till livet. Vad som är viktigt eller oviktigt omskapas. där finns en övertygelse och det går liksom inte att backa och leva det gamla livet igen. skådespelet är genomskådat. Det gör ju så klart, att det blir enklare att helt enkelt bara släppa de gamla ”livsdramer” som vi gärna blir del av.
Ofta ser vi det i ögonen då vi möter en människa som gått in i den här visdomen. för den som är känslig så kan man ofta till och med känna det – som en utstrålning. Behovet av att göra sig till och bli bekräftad för egen del bleknar bort.

Att balansera sitt hjässchakra? Hitta en teknik som passar dig för att transendera…. dansa med hängivelse, sjung, meditera. klä dig i vitt, omge dig med vitt. Ha tända ljus. Rena din kropp, genom olika detox. Bada. sluta ät kött! Ta emot Oneness blessings.

natt eller dag?

Publicerad den 27 november, 2012 av gangaochrurik

Mosig i huvudet. Tänker, jag behöver nog lite frisk luft. Iklädd overall och stövlar går jag ut.

Mitt på dagen… man fattar inte att det är sant. Det liknar mest av allt skymning. Det är likadant ute – som det är i mitt huvud. allt stillar sig, allt mer. Regn.

Det ser så mysigt ut där inne. Beslutsamt går jag ut ialla fall. Röjer lite i trädgårdslandet, så, nu har jag fått friskluft. nu gör jag som katten. Går in igen. Idag skulle jag egentligen skriva om hjässchakrat – men se, det gör jag inte. Det får bli en annan dag. Jag låter den yttre stillheten sprida sig inom mig, det känns bäst så.
Ha det lugnt, kära vän.

mumsig vegansk middag

Publicerad den 26 november, 2012 av gangaochrurik

På vår skåneresa trollades det fram en alldeles makalöst god och för oss spännande middag. Den var ju så god så det måste bli ett recept! Så nu blir det det: Kastanjglädje med kvittenmarmelad. Det var vårt besök på Helsingborgs torg (Gustav Adolf) som utlöste denna kreativitet.
Vi börjar med KVITTENMARMELADEN.

Kvitten på torget

Det vänstra gula är kvitten, det högra är granatäpple. Dom här är stora -är de äpple eller päron? Man blir tveksam när man ser dom. Jag köpte två, de vägde tillsammans, oskalade 8hg.

knappt 1 kg KVITTEN
ca 4 hg SYLTSOCKER
1 CHILLI
1 KANELSTÅNG
1/2 LIME med rivet SKAL, (eller citron)
ev en bit Ingefära

Jag och Jenny skalade dom och delade i småbitar och la dom efter hand i kastrullen. Där hade jag hällt i vatten, så de fick simma i det – för att inte bli bruna under tiden som jag skar. När vi sen satte allt på spisen hällde jag av allt vatten, så den enda extra vätska vi hade var det lilla vatten som blev kvar när vi hällde av det.
Vi lät allt koka ihop. Men eftersom kvitten är ganska hårt av sig så behöver den tid för att koka i sönder. Syltsockret ska bara koka med i 10 minuter, så vi tog fram mixerstaven det sista för att få mos – men var inte för noggrann, låt det vara bitar i mosen.
Låt svalna och häll på burk.
Kvittenmarmelad är en klassiker på ostbrickan, eller till maten. Smaken drar år äpple men är friskare, och gyllene i smaken ( någonstans mellan äpple och päron), och har en klarare färg.

Sen kommer vi till KASTANJEGLÄDJE – GRÖNSAKSGRYTA MED KASTANJER

ätliga kastanjer

Så här års års hittar du dem även i vanlig matvaruaffär. Men, kontrollera att de är fina. dom ska vara fasta – fylla ut sitt skal. Kolla även så där inte är några hål på skalet – då är de insektsangripna. Dom vi fann på torget var perfekta, så då köpte vi på oss. Du kan ha dom i kylskåpet i flera månader – bara du inte lägger dom i en tät plastpåse, då möglar dom.
snaskigt gott är att bara skära ett kryss på kastanjerna och in i ugnen 175 grader, ca 15 min. Kolla med sticka om de är mjuka – och ha inte inne dom för länge, då blir det bara tråkigt och hårt. När de är klara kan du dra på fullt ös på ugnen i en halv minut så får kastanjerna fin färg.
Men idag ska du få lära lite mer avancerad användning av kastanjerna.

Kastanjera brukar ha en lite plattare sida, skär av den. Då ligger kastanjen still på skärbrädan.

Vass kniv och starka nypor är bra. Kastanjer har en tendens att ta sig än hit än dit, så var bestämd och var rädd om dina fingrar! Lägg sedan kastanjen med den avskalade sidan mot skärbrädan. När du nu har en platt skallös sida ligger kastanjen bättre när du skivar den.

Skiva den alltså med skalet på. Det är lättast så. Den lilla remsan av skal pillar du lätt av efteråt. Svårt att låta bli att äta upp kastanjerna redan nu, de är goda råa också.

RECEPT: KASTANJEGLÄDJE – GRÖNSAKSGRYTA MED KASTANJER ( ett riktigt Rurik recept!!)

En näve med kastanjer, skär i skivor
brysselkål, en mindre näve
1 lök finhackad
curry

soygurt
citronsaft
ketchup
kardemumma
salt
kikärtsmjöl
valnötter, om de är med skal – ta samma volym som brysselkål, annars; en liten dl

Låt kastanjer ligga i stekpannan med lite olivolja och långsamt gosa till sig så de blir lite glansiga….

Därefter fyller du på med lök och de grönsaker som behöver tid i pannan, alltså den halverade brysselkålen. Så får de också puttra på, lock på grytan. Sen puffar Rurik undan grönsakerna i mitten, häller lite olja och fräser curryn där.
Gör en redning på soygurt och kikärtsmjöl, rikligt med citron, gur och rör ut i grönskerna och tillsätt sedan nötterna.
Smaka av.

Så är det det där, med att det är Rurik-den-ständigt-föränderlige som står i köket, så idag när han lagade det igen, så idag ser det ut så här:

Så härmed presenteras en variant på rätten:

En näve med kastanjer, skär i skivor
brysselkål, en mindre näve
1 lök, finhackad
morot
en bit squash
paprika
curry

kokosmjölk
citronsaft
ketchup
kardemumma
salt
hackad färsk koriander
valnötter, om de är med skal -en mindre näve, annars; en liten dl
en bit finhackad, färsk ingefära

Eftersom soygurt är utbytt mot kokosmjölk ( som klarar av att kokas in) så behövs inget kikärtsmjöl. Istället låter du bara allt puttra en lite längre stund.

Kryddor och nötter lägger du i mot slutet så inte deras smak bleknar bort….

Så är det dags för det bästa….. smak och synupplevelsen!
Jättegott ris idag, kan jag säga; Rurik blandade i lite splittade, skalade mungbönor i riset när de kokades.
De splittade mungbönorna hittar du i MellanÖsternaffärer.
Lycka till!

Levande dag

Publicerad den 25 november, 2012 av gangaochrurik

Martin och Ganga jobbar. Poesi och bilder…

Sen blir det vacker musik. Martin Andersson spelar från hjärtat och jag blundar och lyssnar.

Målar. Vackra texter. På ytterdörren och runt toalettspegeln. Jag pysslar i min egen lilla målerivärld, allt medan Martin lagar mat och Anira laddar , det ska bli dans lite senare…

Mina gubbar dansar över linjerna, ”gå på hjärtats väg”

”All skönhet finns inom Mig” Det är något att fundera över medan man uffar på toaletten!
Vi avslutade dagen med makalös dans. Anira Möller för oss ut i den frigörande dansen. Vi dansar jorden och ljuset. Vi morrar och ljudar, dansar och rullar. Underbart.

Rödkindade, gladmosiga i ansiktet sitter vi nu. Upplever våra kroppar, allt liv och all stillhet som vi skapat.
Levaverkstan.
Jag älskar verkligen frigörande dans!

Morgon i Båstad

Publicerad den 24 november, 2012 av gangaochrurik

Helt underbart. Nymornad går Jenny iväg med mig till kallbadhuset. Genom ett stilla vinter-Båstad når vi stranden.

Vi har suttit i bastun och tittat på sälarna ute i vattnet. Vi har kaxigt doppat oss i det 6 gradiga vattnet, och vi har njutit av det varma vattnet i utomhusbadkaret…..

Lycklig, men helt sluuut. Klockan är 10 på morgonen och kroppen har redan fått mer än vad den tål!
Vilken tur…

…att kökets hjältar inte är slagna.
Innan dagens slut blev det både kvittenmarmelad och frästa kastanjer!

Så gott!

Hyllning till Helsingborgs torg

Publicerad den 23 november, 2012 av gangaochrurik

Idag blir det lycklig nostalgi. Gustav Adolfs torg, Helsingborg: vi har lämnat Malmö bakom oss och idag, på vår väg mot Båstad måste vi stanna till på torget i Helsingborg.

Ett tag levde jag som frukterian och det var då jag insåg hur totalt outstanding Torghandeln på Gustav Adolf är. Det är fantastiskt billigt, väldigt bra kvalité och så har dom nästan allt man kan fantisera om! Det här kan vi tacka invandrarna för. De är vana vid mycket grönt och vill ha sådant som de är vana vid från sitt hemland.

Vi laddar med fina kastanjer i vårt vinterförråd. Det är mums, rostade eller skalade som del i nån grönsaksgryta.

Ingen annanstans i Sverige har jag någonsin hittat en Torghandeln som är så här bra. Troligen beror det på att Helsingborg är den stad där vår mesta frukt skeppas in. Här finns en daglig auktion av frukt och grönt i stora partier som sedan slussas ut till hela Sverige.

Titta här, säger Rurik lyckligt, de har färska pistagenötter!! -nej, nej, det är färska oliver! Ropar en av killarna som jobbar där. Vi hittar blad och grönsaker vi inte visste fanns och vi diskuterar med de som jobbar och de som handlar där, hur man tillagar det .

Min personliga teori till de emellanåt sanslöst billiga priserna är, att torghandlarna har möjlighet att fånga upp och ta tillvara när det blir reklamation. Säg att ICA köper 200 kg honungsmelon. När de sedan tittar närmare på melonerna så visar det sig att en del av melonerna är övermogna och har börjat mögla…..
Då går köpet tillbaka och en mindre lokal upphandlare, från torget kan köpa upp, rensar bort det som inte är bra. Kvar blir fantastiskt välmogna meloner -till ett lågt pris.

Oavsett teori, så är allt mycket godare än om man handlar det i vanlig affär.
Vi springer runt lyckligt och samlar skatter.

Det hjälper liksom inte att vi beslutat innan vi kom fem att vi inte behöver köpa så mycket. Vi har fortfarande så mycket grönsaker från vår egen trädgård.
Till sist går vi… Förbi blomsterhandlarn….

Det är liksom omöjligt… Men med stor disciplin nöjer vi oss med blommor till Jenny och Ruriks mamma. Väldoftande.

Det får räcka. Med breda leenden lämnar vi torget. Nu far vi mot Båstad!

Förvånande veganmat i Malmö

Publicerad den 22 november, 2012 av gangaochrurik

Jag tycker det är gott med grönsaker säger Rurik. Vi, Siri och jag håller med.

Det är lunchbuffe på VEGEGÅRDEN,Malmö. En underbar och förvirrande upplevelse. Allt som serveras är veganskt. Inse, vi är i himmelriket!
Det som är förrvirrande är att det serveras i formen av fisk och kötträtter. Kinesiska sådana…

Lyckligt hivar vi upp mat på tallriken. Det är märkligt. Det mesta tycks vara gjort av soja, det är ofattbart likt det som det försöker likna, i smak och konsistens.

Det är nu vi kommer tillbaka till att Rurik tycker det är gott med grönsaker – varför försöka få dom att likna kötträtter? Men är man nybliven vegetarian eller ska gå ut o äta o någon i gruppen älskar kött, då måste det här vara himmelriket! För det är verkligen gott. Men där finns en aspekt till.

Restaurangen har en mästare. En kvinnlig upplyst, kinesisk,före detta fotomodell. Ja, den här tiden är verkligen full av under. Men hennes passion är att få människor att bli vegetarianer som en viktig del av helander av den här planeten och människans karma. Maten här är tillagad till heliga sånger.
Du får säga vad du vill. Jag tycker i alla fall att man känner det. Det bli en extra kvalité som gör det gott och lättsmält.

Väl värt besök! Rörsjögatan 23, Malmö. Www.vegegarden.com
För den som vill lära sig om meditation, så har de kurser. Både i Malmö och Stockholm. Jag lägger ut länk senare.

En dag i Malmö

Publicerad den 22 november, 2012 av gangaochrurik

Vi är i Malmö och bor hos Siri.
Jag är ju en sån där obotlig fan av mina barn. ( vad ska man annars ha sin mamma till?)

Med stora ögon tittar jag på de bilder hon gjort. Det är ju inte konst hon studerar… Men wow. En amatör i ordets rätta bemärkelse: någon som gör något med passion från hjärtat och inte för pengarna.
En egen och driven stil.

Det har varit en slogan jag kört under mina döttrars uppväxt. Att det är viktigt att vara kreativ, för det är det. Det stimulerar den högra hjärnhalvan och vårt andra chakra så det hjälper oss att känna oss hela.
Det handlar inte om att vara ”duktig” och prestera utan mer om att vara levande och inse att vi är ”skapande”.

Därför är det så härligt att se Siris avslappnade attityd till sina bilder gör dom så bra! Siri studerar, mycket, mer än fulltid. Kriminologi, ekonomisk historia och rättspsykologi.
Måste vara skönt att koppla av med sanslösa figurer….