Sesam

massera fot med sesamolja
Tjena säger min fot! Uppdaterad på sesamoljan fantastiska egenskaper masserar jag fötterna. Jag har bloggat tidigare om hur man gör en riktig Ayur Vedisk Sesaminoljning, det är ju fantastiskt… men tar ju sin tid. Nu blir det en enklare variant, men väl värd att göra.
Att massera fotsulorna med sesamolja ”tar omedelbart bort skrovlighet, torrhet, orörlighet och domningar”. Allt enligt Chakara Samitha, de tre Vediska böckerna, som är grunden för Ayur Vedan (det finns många Veda böcker). Det här är alltså gammal kunskap…… vidare ”förbättras styrka och stabilitet i fötterna och…….synen blir klar”!!! Att synen blir klar har jag inte kunskap nog att kunna förklara vidare, med Ayur Vedan ser kroppen som en helhet där tex energiströmar och punkter förbinder olika delar av kroppen.

 

IMG_1207

Avgiftande är de också, de där små sötingarna. En gång i tiden lärde jag att man kan lägga sesamfrön i höger hand. Knyta handen, blunda och tänka sig hur all negativ energi man bär på, flödar in i fröna. Sen sjöng vi moolamantrat och kastade fröna på elden. Det knastrade fint när de brann upp och vi kändes oss fria och rena.

Smörjer du kroppen med oljan -så drar oljan ut toxiner ur huden. Det är en av anledningarna att det är bra att sitta en stund, med sin  inoljning, så att processen hinner med. Att massera sig med sesamolja är lugnande, stärkande och bra för hud och känsel, även det står att läsa i Chakara Samitha.  Den både renar kroppen, balanserar lymfsystemet och det endokrina systemet samt försätter kroppen i djupavslappning. Den både skyddar och smörjer in huden. Dessutom mjukar den upp både muskler och stela leder.
Sesamolja som man smörjer sig med ska värmebehandlas, mognas. När du mognar en sesamolja innebär det att du värmer upp den till 100 grader. Använd en termometer eller ta en liten bit hushållspapper, blöt den o lägg den i grytan….. när du hettar oljan och du ser hur det börjar bubbla runt det blöta pappret. Då är det klart. Dra bort grytan o ta bort pappret. Lämna aldrig en kastull med olja under uppvärmning  utan uppsikt spisen. Mogna bara den mängd olja som du använder inom 2 veckor.

Skölja munnen med sesamolja är jättebra! Kanske lite kostig känsla första gången, att gurgla och skölja munnen med olja, men den smakar gott och man vänjer sig. Det är mycket bra för tandköttet, det vet jag av egen erfarenhet, stärker tänderna bra mot tandlossning. vidare skriver Chakara Samitha att man får vacker röst och aldrig torra läppar!

Tahin på burk

De är goda också, sesamfröna.   Först kom den in i mitt liv som ett lite frö som man kunde ha i kex eller på bröd, typ.
Sen hittade jag den i form av pasta,  på hyllan i mellanösternbutiker som Tahin. Tyckte mest det var en torr känsla som spred sig i munnen. Men det var då det! Annat är det nu!Rurik visste ju precis hur man ska trixa med Tahin!  Häll upp lite i en skål och häll sedan i lite vatten och rör om. Sen tillsätter man lite citron o kryddor och vips har man ett fint pålägg eller sås – som även blivit mer lättsmält av förädlingen.
En annan variant vi lärt att att röra ut den med vindruvssirap – då blir den till Turkisk vintermedicin…. så man håller sig varm och stark.

….och nu, ja, ni förstår, det är ingen hej på det, den duger ju till allt! Från att ätas till att smörja hela kroppen!

 

Vad kan man göra med tahin

Rurik och Ganga
Har ni smakat peknez Tahin, när ni har varit i Turkiet? Det är Ekin som frågar vid frukostbordet.” Nä” säger Rurik och Ganga förväntansfullt  i korus-fast på engelska.

tahin
Nu handlar det med andra ord, om allt gott man kan göra med tahin. Det märkliga var, att vi hade det som behövdes…. …Tahin….

vindruvs sirap
…vindruvssirap (har man någonsin hört talad om det?)  Det är den som heter typ Pekines (fast inte riktigt) Ekin ska få korr läsa, så det blir rätt stavning längre fram.

sirap och tahin
Så ringlar Ekin över det söta och rör ihop det. Gott, men i Turkiet även en vinterkur. Hjälper kroppen att hålla värme! Alltså, själva vindruvssirapen har en värmande inverkan på kroppen.
Därutöver  är mitt omdöme att man svävar hela dagen på små söta sockriga moln.

Ganga
Så gott!

citron o tahin
Det är nu som Rurik vill visa sin  tahinsås. Den har vi ofta till maten och kan kryddas lite efter behag.  Tahin…. salt….. lite pressad citron……. och vatten. Lite vatten i tahin gör den tjockare! Prova.  Inte nog med det, det gör tahinen lättare för kroppen att smälta.

Ekin smakaar

 

Nu blir det tahin-provning. Två goda röror, en söt och en mer åt salt-krydd hållet. Himmelska båda två.

Vad är då Tahin? Det är krossade sesamfrö, en sesampasta helt enkelt, vanlig mat i Mellanöstern och Guda god. Den kan du hitta på hela-världen-hyllan i affären, eller om du har turen att ha en butik med Mellanösternmat där du bor.

Ekin o Rurik
Hej då från Köket.