i stället för folie

kålblad
kål har ofta stora blad. Oavsett om det är vitkål – grönkål – Rabbi – Kålrot – Brysselkål eller nån annan…. ( som här, broccolo ) Ofta när man tar hand om kålen så skär man bort de stora gröna bladen – för det man vill ha är själva blomkålshuvudet eller broccolin eller nåt. Tyvärr är det väl oftast så, när man handlar i affär, så är de stora bladen borta för länge sedan.  Men de stora bladen är ju lika goda!
Inte nog med att de är goda – de är ju PRAKTISKA.  Till lite allt möjligt.

kålblad till gratängen
Idag leker vi med matrester som vi har rullat in i vinblad. nu ska de in i ugnen. vi har hällt lite mandelmjölk i formen, bara lite, rulladerna ska bara ugnsbakas inte direkt brynas. Det är inte så spännande med ugnsfolie när man har kålblad som alternativ.

kålblad i stället för folie
Vi skär till var sin bit av kålbladet och häller lite olja på. Sen är det in i ugnen i 175 grader. Tiden vet vi inte så noga, 30 minuter?

kålblad som skydd
Det doftar gott och kålbladen har blivit frasiga. vi äter upp dom direkt -som frasiga kålchips. Maten under är perfekt.

Quinoa med kål
Det blev ju ett kålskaft och lite bladgrönt kvar när vi gjorde locken till gratängen. Den blev skuret i mindre bitar och nedrört i quinoan som stod och kokte, några små tomater fick göra sällskap. visst ser det gott ut! (Det var det!!)

Vegansk middag
Så här blev dagens veganska middag.
Sallad på surkål -tomat-torkade mullbär
Quinoa med kål-kålskjälk-tomat
rullader (av vinblad)-med gårdagens rester (ris och kryddiga grönsaker)
stekt Umpf från en påse i frysen, köpt i affären

Men knorren – det är, att kålblad funkar jättebra som lock – både i grytor och i gratänger i i ugnen. Stora gigantiska, goda och praktiska.
Puss på Kålen!!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s