Hurra för Mellanöstern-mat!! Vi är i Linköping idag. Äta? Veganskt och ingen gluten. Vad finns kvar?! De flesta restauranger kan ju hjälpligt joxa till en nödlösning, men hur kul är det?! I Linköping har vi en riktigt bra och kunnig restaurang, Merwah. Ligger på Platensgatan 1 a, Linköping. Den är alltså inte en speciell vegan restaurang utan en Libanesisk restaurang.

Massor med goda rätter, och vid varje rätt en skylt som talar om ifall den är gluten, vegan ovs. Tydligt och väldigt gott. Mellanöstern mat är naturligt väldigt grönsaksrik, vilket gör det väldigt enkelt att välja rätt och att bli mätt och glad.

Våra tallrikar är ju bara ett urval av vad som finns när vi selekterat bort kött, animaliskt och gluten. Du ser, massor kvar att äta, och vackert! Och det bästa, till grönsakerna finns alltid något med kikärtor, som humus eller falafel ibland även tahin, det gör att man blir skönt mätt.

Sen , när vi ätit gott. Körde vi för första gången till Finca Solmarks ekologiska frukt. Öppet fredagar , Idögaran 28, ute i Torvinge,Linköping.

En Svensk familj som byggt upp en ekologisk odling i trakten av Malaga, Spanien. De har laget i Linköping och därifrån kör de ut förbeställda lådor i Östergötland.

Nu testar vi. Hur lång hållbarhet? Hur är mognaden, smaken? (Det är minusgrader ute, därav att vi svept in våra varor i filtar)

Speciellt sådant som man äter mycket kan det vara bra om man kan prioritera ekologiskt. Nu kunde vi inte bärga oss, klart man vill äta mycket avokado. Vi köper på oss, men det kostar. Men det ska vi utvärdera nu: kostad, smak och hållbarhet.

För er som bor i Östergötland kan man alltså beställa lådor från dom och få hemskickat. Här är sidan https://fincasolmark.com/sv/shop/

Mums på er