Mmmmm mitt i tuggan! Plötsligt var det bråttom med maten. Vad går snabbt?  Ett paket med vegetariska burgare finns alltid i frysen.
Nu sitter vi här o bara njuuuter.  Aldrig , aldrig, någonsin är hamburgaren så god när man äter det HEMMA.  Nu pratar vi alltså vegetariska hamburgare, vi har provat oss runt och kommit fram till att Max lyckas bäst med vegetarisk burgare. Men ändå……
BRÖDET….  är man glutenallergisk, som en annan -då är brödet total katastrof!! Måste de smaka plast?

Rurik kommenderar ut mig i vårt vinter-sovande grönsaksland….. men en rejäl knippe persilja hittar jag och tar med  tillbaks till köket! Vegetaerian väljer man att vara, av olika anledningar. En av anledningarna är av hälsoskäl, och har man hälsomedvetandet med sig när man är på hamburgerrestaurant -då blir man lycklig om brödet har nötter eller frö  i sig och lyser i grönt -då ser ju brödet i sig ut som hälsan själv!!
Det här blir världens godaste hamburgerbröd. MAX, det här vill jag ha på er meny!

BURGARBRÖD blir 6 ”bröd”
(Otroligt) mycket persilja (stor knippa alltså)
cashewnötter
finhackad lök
3 sviskon

kryddor:
gurkmeja
peppar
salt

drygt 2 dl  kikärtsmjöl (helt och naturligt glutenfritt)
1/2 tsk bakpulver
lite vatten

Du ska göra en tjock smet, så häll på vattnet lite i taget, ska bli ungefär som en havregryns gröt
som du sen formar till  hamburgerbröd -stek långsamt, och häll gärna på lite sesamfrö på ena sidan innan den gräddas.

Så lavar vi på, rejält med ketchup, det är hälsokost -mycket lyckopener ( ketchup finns numera med stevia istället för socker 🙂
Den vegetariska burgaren från Hälsans Kök, hittar du i affärens frysdisk, smakar bättre än köttburgare, påstår (dotter)Rita, som jobbat i gatukök och är allätare, men hon föredrar den här veg-varianten.
Vi har fortfarande egna tomater 🙂  dom lägger vi stolt i burgaren.
Senap och sen, den Amerikanska hamburgerdressingen – även det med en kommentar från Rita – den måste finnas, på en riktig burgare!!
Sen, på med ett burgerbröd på toppen ( hoppsan, Rurik hittade visst en klick getost som fick bli kronan på brödet)

Kära hamburger-kjedjor!! Vi tycker att alla era glutenfria bröd är läskiga. Dags för nytänk! Detta är vårt förslag: Kikärtsmjöls -bröd!!
Häll spännande saker i brödsmeten (som inte behöver ugn utan en stekpanna)
Idag hade vi i persilja, med ibland är det tex ris & quinnoa (rester från förra middagen) eller det kan vara grönsaksrester, tillagade eller råa, det kan varieras i det oändliga och är hur gott som helst!
Kostar mer? antagligen, men jag betalar gärna för att slippa den där plastsulan runt burgaren som kallas glutenfritt bröd!
Gör ett hälso-bröd istället!

och, lycka till, hemma i köket med din egen burgare. Hemma är nog godast oavsett….