Kvällsrutin. Plocka svamp i växthuset, champinjoner. Bara några stycken men tillräckligt för våra mackor.  Sen lovar jag, världens godaste svampmacka trollas fram i köket.
Hur går det till??  Jag sticker näsan i stekpannan.

olja med kryddor fräser försiktigt i pannan tillsammans med några sötmandel som är delad på långa hållet.
hackad svamp
lite hackad lök
några små bitar av den hårda sojaosten.
Har du några kastanjer, så kan du skiva o ta med det, fin sötma

kryddorna är: kardemumma (supergott till svamp) svart salt (alltså bergssalt med svavel i) svartpeppar ibland lite curry…..

Extremt hård självdisciplin gör att jag kan klara av att lägga macka i från mig och ta ett kort….