Det finns absolut inget vackrare än naturen! titta här. Dom här äpplena växte i vår trädgård i sommras. Varenda en är unik. Dom är som personligheter – dom e som vi människor, har fått lite skavanker som syns med tiden. Men ändå legat och mognat. Fina i smak och fulla med liv.
Egna äpplen är bäst – må vara att de har skavanker. Dom har levt naturliga liv, utan besprutning. hurra för det. Antagligen många fler hurra för det än vi fattar. Besprutning, pestesider, ställer till det mycket mer i våra kroppar än vad vi anar. Det är inte bra för oss och det är inte bra varken för små kryp, eller djur.
Så lycklig den som kan plocka äpplen i en jungfrulig trädgård. Var GLAD åt alla skavanker de har!!
De flesta äpplen i vår trädgården är mat äpplen. De ska ligga och mogna…. men är ändå sura när man sätter tänderna i dom.
Så dom flesta av våra åpplen hamnar i GRÖTEN – och där är dom himmelska! Den här gröten kan man äta morgon-middag-kväll! Ingen gluten, inget socker….(mer än det som finns i den torkade frukten)
Ett recept med konstnärlig frihet, men vanligtvis tar jag en näve bovete, en näve quinnoa, en näve hirs. Häll på lite vatten, så det täcker ordentligt men inte mer. Kornen ska ligga bara så där lite under vattenytan.
Så tar jag fram kniven, skalar tre äpplen i bitar, och fyra färska dadlar i små delar. Sen är det UPPKOK som gäller. Det räcker med att du ser att det bubblar lite…. och därefter…. svaaag värme. Jag tar det på 4:an, då bubblar det lite försiktigt.
Ja, sen är jag så otroligt duktig att jag går in i salen och gör YOGA, så där en halvtimma! …… när jag kommer tillbaka så är det klart. När man rör runt med sleven så bara äppelbitarna upphör…. och de blir ett med super-äppel-gröten. Till sist tar jag i KOKOS MJÖLK och lite nötter. mmmmm
Har man varit frukterian, så har man! Det blir inte sylt på gröten. Det blir färsk frukt. Jag lovar, det är HIMMELSKT!!
HIMMELSK ÄPPEL-SUPER-GRÖT, Recept för två
en näve bovete
en näve quinnoa
en näve hirs
Häll på lite vatten, så det täcker ordentligt men inte mer. Kornen ska ligga bara så där lite under vattenytan.
Det är så lite vätska eftersom jag sätter till så mycket äpplen, dom vätskar sej och gifter sej med kornen.
3 skalade äpplen i bitar
4 dadlar i små bitar – bort med kärnan ( eller tag, tex två fikon och 4 sviskon)
koka långsamt ca 30 min (tills yogan är över !)
rör och häll i 0.5-0.75 dl kokosmjölk – så mycket som behövs för att få fin, lite krämig grötkonsistens
lite nötter
Häll upp i skålar och häll över generöst med hackad färsk frukt. Servera med någon slags mjölk.
gangaochrurik 