”Är det inte länge sedan vi hade med ett recept?” undrar Rurik.
”jo, men jag väntar ju på att du ska skriva ner Laddhureceptet…”
Det är inte lätt när all mat lagas med fingertopparna och dagsformen. Det är sällan något smakar det samma. Alltid är det en ny nyans som vill uttrycka sig.

Lösningen blev att midsommarens laddhu blev uppmätt och nedtecknat. Nu gäller det att tyda tecknen…
”men” gnäller Rurik, ” man kan inte läsa sig till hur man gör en Laddhu, man måste ju vara med och se”

Jo, våra vetgiriga gäster brukar få hänga över spisen när det beger sig.
Men det finns modiga, som slänger sej ut på det kulinariska havet och jag tror, även om du inte hängt över vår spis, att du kommer få någott riktigt gott att stoppa i dej.

Så här är receptet
Ladhu; en  Indiskt godis eller kaka, utan Gluten och byter du ut smöret mot bara kokosfett så är den även laktosfri.

Förbered allt innan du sätter igång, så börja med att läsa igenom receptet noggrant
100 g smör
100 g kokosfett
1  1/2 dl solrosfrön
smält fettet i stekpannan och häll i solrosfröna, låt de puttra en stund och bli lätt friterade.

300g kikärtsmjöl
2 1/2 dl socker
1 dl sirap
Häll ner allt i pannan och rör om, vänd om och jobba på.

torkad frukt
Den ska vara hackad och klar när du startar, nu vänder du ner det i smeten
Lägg smörpapper i ett gratängfat och häll över den varma massan där. Du kan forma till den med en stekspade. Nu medan den fortfarande är varm och medgörlig så skär den i lagom stora ät-rutor.

Ibland pressar Rurik lite citron över som slutkläm, för att den ska få en extra friskhet.
Sen är bara det bästa kvar -ÄTA